ごんべえ邑

「ごんべ邑」は山の中。
おてんと様の恵みで育った地場物を食材にした体験処。
畑や野山で汗して自分で収穫した食材を料理して味わい、
囲炉裏を囲み、ありのまんまの囲炉裏料理を楽しむ。
「ごんべえ邑」はそんな仲間が寄り合う『寄宿舎』です。

2007年10月18日

はじめまして！ごんべえ邑です。

私達は大自然のスクランブル交差点で百姓を楽しくやっている仲間達です。

「ごんべえ邑」は長野県南信州の飯田市・大字「千代」・字「山中」にあり、

ここは昔から山や畑や田んぼが農家を支えています。

燃料は薪や炭、食料は田んぼや畑が、

そして鶏や山羊達が豊かな恵みを与えてくれます。　

ごんべえ邑では収穫から料理まで楽しく体験できます。

なかでも昔懐かしい「箱膳」での料理や「どぶろく」も人気です。

「ごんべえ邑」地図

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2007年10月18日 9:45

モチ [2007年10月24日 15:48]: はじめまして！
「ごんべえ邑」って名前ステキですね。
田舎で暮らしたことも、農業体験もしたことないので、ぜひ泊まりに行ってみたいです。
実は「どぶろく」が目当てだったりして(^^;
田舎大好き [2007年10月24日 22:16]: 始めまして！田舎が大好きな私です。ごんべい邑どんなところか一度行ってみたいです。食べ物も大好きな私は箱善もと～ても気になります。
田舎大好き [2007年10月24日 22:17]: 始めまして！田舎が大好きな私です。ごんべい邑どんなところか一度行ってみたいです。食べ物も大好きな私は箱善もと～ても気になります。
ごんべえ邑 [2007年10月25日 22:29]: 田舎大好きさんへ遅くなってすいません、ごんべ邑は昔の生活にあったいろんな知恵や農業を体験もできる施設です。便利な生活からすこし離れてゆっくり過ごしていただけます。とっても景色がきれいで箱善も地元の食材などを使ったりおいしい空気も食材になります。一度ぜひ来てみて下さい。
ごんべえ邑 [2007年10月25日 22:34]: モチさへ遅くなってすいません、ごんべえ邑は標高約８００ｍ近く夜になると星もきれいですよ囲炉裏もあり堀コタツもありなんといってもどぶろくですよね、みなさん県外からも目当てに来てくださいますよ、是非一度ご賞味下さい。
デンノウ [2007年10月26日 8:51]: 収穫から料理まで体験できるという事^^
どんな料理が体験できるのかな～～
きっと懐かしい味を伝授してもらえるんでしょうね^^
ごんべえ邑 [2007年10月28日 23:46]: デンノウさんありがとうございます、体験は畑で採ってきた野菜やキノコ採りの体験したり、川魚を囲炉裏で焼いたり五平餅を焼いたり、リンゴ狩り体験も今シーズンですよ、今週はわらぞうり作りの体験もしていただきましたよ。そろそろ紅葉の時期ですし季節にあわせて時期の料理を食べる！健康には一番ですね。
デンノウ [2007年12月5日 8:58]: もう冬ですね、そしてお正月^^
お正月はお雑煮が大好物なので好きです^^
こちらは味噌だしの雑煮です^^そちらは、どんなお雑煮なんでしょうね、土地によって雑煮にも沢山の種類ありますからね^^
ごんべえ邑 [2007年12月22日 18:14]: だんだん真冬の足音が近づいてきましたね～
アルプスの山々の頭も白くなってきましたよ、できれば年末・年始の雪はかんべんですね、正月は私も大好きなお雑煮でゆっくりすごしたいです～。
しょう [2008年8月4日 7:09]: 平成２０年８月１８日１９日と二軒屋キャンプ場へいきたいと計画しています。１９日には唐沢からまんご川を二軒屋まで流れてきたいと思っています、危険度など教えてください。