ごんべえ邑

「ごんべ邑」は山の中。
おてんと様の恵みで育った地場物を食材にした体験処。
畑や野山で汗して自分で収穫した食材を料理して味わい、
囲炉裏を囲み、ありのまんまの囲炉裏料理を楽しむ。
「ごんべえ邑」はそんな仲間が寄り合う『寄宿舎』です。

ごんべえ邑のおひなさま

2008年3月11日

菊芋の串だんご

冬といえばこの一品。


菊芋の串だんごです。

つなぎに少々の片栗粉を使っていますが、

それ以外は菊芋のみ。

素材の味が楽しめる一品です。


2008年3月11日 22:38

コメント

デンノウ [2008年3月12日 17:20] 
(^¬^)おいしそう！！
菊芋とは里芋とはちがいますよね^^;どんな食感なのでしょう？上にのってるのはお味噌ですよね。甘いのですか、しょっぱのですか〜気になる〜〜食べてみたい^^

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