今度は料理講習会です
美味しい、美味しい地物の食材を使っての料理講習会が行われました。
奥松島体験ネットワーク主催の
第２回料理講習会が２月の８日に行われました。
講師の方は、仙台市で『おいしい料理と楽しい食空間をプロデュースする』 『具楽』 主催 早坂具味子先生にご指導いただきました。
今年の１０〜１２月に行われる仙台・宮城DCに向けて
ちょうどその時に奥松島で旬を迎えるサケ・牡蠣をメインに
７品を教えていただきました。
南風荘では私と奥さんの二人で、参加しましたので、
お互いに担当を決めてなんとか７品作ることができました。
そのほかの参加者の皆さんも、宿の女将さんや旦那さんなので
手際がよく、あっという間に７品作ってしまいました。
普段と同じ食材を使ってますが、
仕上がりは私がいつも作っている料理とはまるっきり別物になりました。
料理って楽しく面白いなと思う瞬間でした。
この後は恒例の試食会となり、作った皆さんで
さらにアイデアを出し秋に備えるのでした。
でもその前に奥松島は春も夏も、かなり魅力いっぱいの
美味しい食材が皆さんをお待ちしていますよ〜。