氷見・温泉郷、女将の魚巡り

創業70年の氷見浜の料理宿の3代目女将が綴るおいしい日記です。
海の幸、山の幸、氷見人の幸をお届けします。


2008年11月27日

アワビのキモの次は・・・

女将んちの夕食は、たっぷりのキノコ入りの鍋でございます。

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| 10:57 | コメント(0) | トラックバック(0)

2008年11月25日

2008年11月22日

2008年11月20日

朝から熱燗!?

ううううう・・・・さぶい。

いきなり冬になった。

女将の出勤時の車外の風景は、コンナ感じ。さぶっ。

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氷見自慢、女将の宿編 | 9:12 | コメント(2) | トラックバック(0)

2008年11月12日

2008年11月11日

2008年11月10日

永芳閣の冬の特別料理 その1

先日、チラッと氷見浜に鰤の水揚があったとき・・・・

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| 16:17 | コメント(2) | トラックバック(0)

2008年11月9日

思い出の中におさめていただく、ということ。

毎年、鰤の走りの季節に魚処静岡県からいらっしゃるお客様。

お料理は「巡り」プランだったので、ずいぶん前から献立をメールでやり取りしていた。

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| 11:31 | コメント(0) | トラックバック(0)

2008年11月2日

でかっ!かまぼこ

富山県のオメデタ事に欠かせないのが、祝い蒲鉾。

結納・結婚・還暦・叙勲・新築祝、・・・・と
おめでたいことには必ずといってよいほど、蒲鉾が入ります。

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氷見自慢、人情編 | 18:21 | コメント(5) | トラックバック(0)

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