これからは貝の季節だ！
こりこり・・・・・・・・
じゅわぁぁぁぁぁぁぁぁあ
でかっ！
大アワビでございー。
でかっ！
大サザエでございー。
これからの季節、漁師さんたちの素もぐり漁もあり、
大きなサザエやアワビの水揚げが多くなります。
コリコリした食感、醤油のこんがりした香りは、
ううう・・やはり、ウリウリ〜と女将の食欲を刺激してしまいます。
もっとも、大きなものは、数がなかなか揃わないので、
通常の夕食に含めることはできません。
大アワビは水揚げがあればできるだけ確保し、
オプション料理用に、女将のいけすにご用意しています。
大サザエもいつもいけすに入れるようにいたしました。
大〜きなものなら、お料理して１個800円前後、
気軽に１品追加・・という感じでしょうか。
★ ☆ ★ ☆ ５月中旬からの料理ご紹介 ★ ☆ ★ ☆
一番人気の彩の氷見風会席のコースが、新しい献立に変わりました。
量の確保しやすい中くらいの大きさのサザエは、
これからの彩コースのお夕食につぼ焼きで登場します。
そして、シンプルな料理コースの楽プランも、
これからは旬魚のカルパッチョや舟盛など、氷見らしさ満載です。
こちらは、予め決まった食事の内容は、できるだけシンプルにしたコース
・・・日替わりのオプション料理の中から、お好みでいろいろと
珍しいものをチョイスできるようにしております。
どうぞ、初夏の香りのする氷見を楽しみにお越し下さい。
氷見温泉郷 魚巡りの宿 永芳閣の女将/平田淑江でした。