氷見・温泉郷、女将の魚巡り

創業70年の氷見浜の料理宿の3代目女将が綴るおいしい日記です。
海の幸、山の幸、氷見人の幸をお届けします。


鮪、マグロ、まぐろ! そして募金箱設置

2008年6月19日

明日から雨かな???

どうやら、明日から、梅雨ッぽい天候に・・・

 

これは今朝とれの本マグロ。

 

こちらは、ちぃと寝かせた本マグロ。

 

 

どっちの味わいも・・・うーん、捨てがたい。

 



本マグロは、晴天続きじゃないと水揚げされない・・というのが、氷見の定説。
明日から、本数減っちゃうかな??

世界中からマグロを買い捲る日本人。
いつでも、どこでも、マグロがある・・って思っている人も多いかも。

でも・・・生きて泳いでいるマグロと付き合っている漁師さんたちは、マグロはいつでもあるものだとは思っていないんだなぁ。

マグロは、川の水が嫌い・・とか、マグロは水が濁ると逃げる・・とかいうもんね。

明日は、ちょっと本数減ってもいいからさぁ〜、もうちょっと水揚げが続いてほしいなぁ・・と祈る女将でした。




氷見温泉郷 魚巡りの宿 永芳閣の女将/平田淑江でした。


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2008年6月19日 18:06

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