氷見・温泉郷、女将の魚巡り

創業70年の氷見浜の料理宿の3代目女将が綴るおいしい日記です。
海の幸、山の幸、氷見人の幸をお届けします。


廃プラスチックで走るバイク

2008年7月17日

船大工に直してもらっちゃった

いよいよ、夏休み。
永芳閣でも一気にご家族連れのお客様の予約が増えてきました。

この海の日を含む連休に向けて、
不足しがちな冷酒グラスを100個以上追加したり、
食前酒の器を頼んだり、お料理を運ぶお盆を30枚ほど追加したり、
・・・と、忙しい中でもスムーズに仕事が運ぶように、
いろいろ準備します。

そして、当館人気の舟盛りつきプランも、
たくさんの方が予約くださって・・・・・・・・・
あららら船が足りません。

で、舳先が割れちゃったり、取れちゃったりしていて、
しばらく使っていなかった船も総動員!!

でも、そんな状態のまま、お客様に出すわけには行かず・・・



こんなときの強〜い味方がこの方!!


今や日本でも数少なくなった木造和船の建造技術を持つ
船大工/番匠さんです。

今、氷見で40年ぶりに新造船される木造和船の天馬船
を作っています。

そんな匠に・・・あああ・・・女将ッたら・・・
「うちのちーっさい舟盛の船を大急ぎで直して〜」なんて、
頼んでしまいました。

博物館に頼まれて木造船の船首部分を復元したり、
模型を作ったりもしている方なので、舟盛の船では物足りなさそう・・・


チャチャチャッ・・と、修理完了!!

19-21日にお泊りのお客様で、
修理のアトのある舟盛の船が出てきた方は、
「森の名手・名人100人」にも選ばれた船大工の手の跡でございますよぉ。




氷見温泉郷 魚巡りの宿 永芳閣の女将/平田淑江でした。


「番匠造船」地図

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2008年7月17日 17:53

コメント

さんじ18 [2008年7月17日 20:11
今の大工は、何でも電動を使って 細工もコンピュータでの正確な切り出しに頼っていて組み立てるだけなので、それでも大工か・・・・ってのが多いですけど

船大工は、全て手作りだから技能も優秀で、正確な切り出しに 道具の手入れも自分の手でおこなう人が多いと思います。

そんな人に手軽に頼める女将は凄い

氷見温泉郷魚巡りの宿永芳閣 [2008年8月2日 6:47
さんじ18さま

電動道具を決して使わないわけじゃないんですが、
電動道具も使える、、ってとこが、いいですよね。
どっちもばっちり使いこなしてる。

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