ふわーん、煮干をにるいい香り
ひさびさに高木水産をのぞいたら・・・・
手前の一夜干のところには、高木のおばあちゃんしかいなくて、奥のほうがざわざわ・・・
おおー、ここんところ、氷見浜はカタクチイワシが好調だもんね。
おばちゃんたちは、せっせと水洗いしています。
高木のお父さんは、次々簾に乗せられた鰯を煮て・・・
ドンどこ煮干用に煮揚げられていきます。
ほーら、ぴっかぴっか！お腹も割れてない！
煮あがった鰯は、間隔をあけて、簾ごとに並べ・・・
いざ、冷風乾燥機へ！
そして翌日・・・
ぴかぴかの煮干になって袋詰めされます。
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大サイズ、中サイズの煮干と大きさが選べます。→クリック
氷見温泉郷 魚巡りの宿 永芳閣の女将/平田淑江でした。