ある昼食の一コマ
信越トレイルクラブの事務局がある「なべくら高原・森の家」の昼食は
ちょっとした大家族のような食卓です。
森の家の昼食はバラエティに富んでいます。
基本的にはまかないは地元のおかあちゃんが1日おきに来て、
野菜をたっぷり使ったおいしい食事を提供してくれます。
これがとってもうまいのです。
おかあちゃんが来れない時は、スタッフが交代で作ります。
通常業務もこなしながら、昼食も作る訳ですから、
あまり凝った料理は作れません。
凝るよりもスピーディーにうまいご飯を作る。
これが鉄則です。
あまりこれまで料理をしたことのなかった新人スタッフも
結構これで鍛えられます。
女性スタッフにとってはちょっとした花嫁修行といった所です。
今日の昼食はおかあちゃんが作ってくれました。
とってもおいしかったです。
ごちそうさまでした。
このところ森の家は海外からのインターンシップの生徒や、
アルバイト、研修生などが入り混じって、料理だけでなく、
人間もバラエティに富んでいます。
ちょっと変わった大家族の食卓の一コマでした。