スミちゃんの作業日誌〜！！ハーブに挑戦！
今年は、春から「ハーブを作ってみたい・・」
と言っていたスミちゃん。
ハジメ父さんと挑戦しました。
まず、どんなハーブが、片品に合っているか
わからないので、レストランで使える物を考えながら
種を購入。播いてみることに。。。
知り合いのハーブ農家さんに聞いて
育苗箱に種まき用の培土を入れて、種を播きました。
種類は、バジル、イタリアンパセリ、タイム、セージ、
カーモマイル、ローズマリー・・・
果たして、芽が出るか心配でしたが、
出ました！
これは、イタリアンパセリ
ハジメ父さんも初めてのハーブに挑戦。
レストラン前の一角に畑を作ってくれました。
草に負けないようにと、こんな小さな穴のマルチ
を使用して、苗を植えていきます・・・
気が遠くなるような、細かい作業です。
セージです。
畑の植えてやると、どんどん元気になっていきます・・・
夏休み前には、なんとかこんなに育ちました。
せっかくのハーブ畑
お客さん達にも見てもらえるように、と
スミちゃん、イラスト入りの看板を作りました。
この他、収穫体験用の野菜達にも同じように
看板を作ってくれました・・・
ハーブはイタリアンパセリや、バジルのように
そのまま使えるものもありますが、ペーストにしたり、
乾燥させて保存しておくものなどあります。
さて、次はその加工編です！