農家民宿シャレーみのり

農家民宿シャレーみのり http://gazoo.com/G-BLOG/KATASHINA_MURA004/index.aspx ハジメ父さんの畑仕事や<BR>四季折々の“みのり”をお伝えします。 2008-08-28T18:05:28+09:00 ja みのりまさに1ヶ月ぶり～！！やっとパソコンの前に座れました～ http://gazoo.com/G-BLOG/KATASHINA_MURA004/81424/Article.aspx お久しぶりぶりです。なにから、ご紹介してよいやら・・・ということで、最新の話題から。 2008-08-28T18:18:15+09:00

濃くて短かいみのりの夏、

そして片品の夏が終盤を迎えようとしています。

今年も、ブルーベリーオーナーさんをはじめ、宿泊、レストラン、

野菜狩りにとたくさんの方々がここみのりを訪れてくれました。

本当にありがとうございました。

夏のみのりと、たくさんの出会いの中から

ひとつひとつご紹介していきたいと思います。

まずは最新の話題です。

これは、

ブルーベリーオーナーさんたちが収穫に使っているカゴです。

もう、長年使っているため、かなり傷みがすすんで

今年はついに、収穫の途中で、持ち手が切れてしまい

せっかくのブルーベリーがこぼれた～・・・・

なんてことに・・・

ことあるごとに、新調すべく、色々なお店やカタログなど

見ていたのですが、なかなか見つからず、

いらしたオーナーさん達に、

「こういうカゴ、売ってないでスかね～？」

ともちかけていたところ

と、届きました～！！

こ～んな素敵な、しかもいろんな形・・・

楽しいですよね～！！

送ってきてくれたのは、東京足立区の寺岡さん＆山田さん

やはり東京でもなかなか見つからず、偶然、旅先の蓼科の

民芸店でみつけ、おもわず買い占めちゃった・・とのこと

出先でまで、気にして下さったことに感謝です。

ありがとうございました～。

その他にも、何件もお店を見て下さった練馬の佐藤さん、

「メールをくれれば、来る前に探してきたのに～」と

言ってくれた埼玉の出井さんﾌｱミリー、お世話になりました。

オーナーの皆様

来年は、新品カゴデビューで～す！！

]]> '08夏！バーベキュー始まり～！！ http://gazoo.com/G-BLOG/KATASHINA_MURA004/77017/Article.aspx いよいよ、夏のお泊まりの目玉・バーべキューのシーズン開始です。 2008-07-30T22:33:17+09:00

夏の「シャレーみのり」の

お泊まりの方たちのお楽しみは、

自分達で収穫した野菜と

自分でつかんだ虹ますなどを焼いて食べる

バーベキュー！！

２年ぶりに来てくれた、埼玉の

「神さんフアミリー」

まおちゃんもすっかり大きくなって、

野菜狩り～！！

まずは柔らかくて甘～い「モロッコインゲン」

次は、イボイボが新鮮　「キュウリ」

次はみんなのアイドル「完熟桃太郎トマト」

まおちゃんも、「やったね！」

これまたアイドル「レッドムーン」

「モロッコインゲン」はさっと茹でて、ドレッシングとマヨネーズ

キュウリは手作りみそとマヨネーズ

こちらは「ツルムラサキ」

ちょっと、クセはありますが、おひたしで、ミネラルたっぷり

こちらはエジプト原産の「モロヘイヤ」

さっとゆでて、細かくたたけばたたくほど、ぬめりがでて

これもビタミンたっぷり～

赤じゃがのレッドムーンは１ど蒸かします

このままでもいけますが。。。

真っ赤なトマトは冷やして。。。

なすとピーマンは切って。。。

虹ますは、ハジメ父さんが１時間ほど、

じっくり燻製にしてくれます。。。

さあ、準備ができたところで、

炭火で焼き始めます。。。

これに、トウモロコシが加われば、文句なし！！

８月まで、もうちょっと我慢です。。。

もちろん、下仁田産の豚ロースを特製のたれに

付け込んだものも焼きますよ～

やわらかいんだね、このお肉が。。。

お待ちどうさまで～す♪

]]> ブルーベリーオーナーさん初収穫～！！ http://gazoo.com/G-BLOG/KATASHINA_MURA004/76332/Article.aspx この連休初日。待ちに待ったブルーベリーオーナーさんが、初収穫にやって来ました。 2008-07-23T19:06:45+09:00

１番のりでやって来てくれたのは

朝霞市の箭内さんファミリー

どのオーナーさんも皆さんそうですが、

毎年、この時期がやってくるのを心待ちにしてしています。

箭内さんファミリーもそうです。

「今年はどうですか？」

「いつ頃から収穫できますか？」

とお電話をかけてきてくれます。

私達も自然相手とはいえ、たくさんとれますように。。。

良い実がなりますように。。。といつも心配。

なんとか、今日は大粒の実がたくさん採れました～！！

箭内さん親子も

｢楽しかった～！」

｢競争してとりました～！」

と満面の笑み

良かった～・・・

採ってきたブルーベリーをパックに入れてみます。

今年は、こんな計量コーナーを設けてみました。

や～、採れた採れた～！！

このパック２ヶで、オーナーさんの申込み１本分

となります。

このほかに特典として、

　　　　　☆完熟桃太郎トマト２ｋｇか

☆トウモロコシ５本

のおみやげがつきます♪

次の日にやってきた

東京は足立区の「那須さん父子」

いつもマイ道具を積んできては、

みのりの畑の１画に、ジャガイモや、トウモロコシを植えて

仕事の合間をみては、世話をしたり収穫にやって来ます。

いつも、たくさん、オーナーさんとして申しこんで下さいます。

でも、なかなか忙しくて、タイミングが合わず

収穫もままならなかった那須さん

「や～、今年は大粒のいいのが採れたよ！！」

良かったです。

]]> 収穫体験開始～！！ http://gazoo.com/G-BLOG/KATASHINA_MURA004/76148/Article.aspx いよいよ、みのりの畑、収穫体験開始です！アスパラの次は、ズッキーニ～ 2008-07-22T20:04:04+09:00

先週の１５日。

「チーム金子」のたえちゃんが、学生時代のお友達を

連れてきてくれました。この日は絶好の尾瀬日和。

次の日

関越高速バスの「尾瀬号」の３：２５　鎌田発

（このバス、すごく便利です。東京から直通で来れます。）

で帰るまでの時間、畑を散策。

ズッキーニの収穫を楽しみました。

「ほ～ら、こんなにでっかいよ～！！」

とりあえず、電車とバスで帰るので、

持ち帰りできるサイズにしておきました～！！

「久保っち」と「伊藤たえちゃん」

この若さで助産婦さん。良い仕事してくれてます！

また、お会いしたいですね～

]]> ズッキーニ初登場～！！ http://gazoo.com/G-BLOG/KATASHINA_MURA004/75465/Article.aspx いよいよ、みのりの夏がやってきました～♪♪ 元気な野菜達が次々と出番を待っています。 2008-07-17T22:58:50+09:00

見て下さい！

このつやっつやのズッキー二

黄色い花も元気できれいです。

でかいです！！

みのりのズッキーニ

どのくらいでかいかというと。。。

みのりのトマトはまだなので、

ミニトマトと比べっこ

これを細かく切ります。。。

これと、タマネギ、ジャガイモと一緒にバターと油で

よくいためてから、水を入れ、煮詰めて、味を調えます。

そして、ミキサーにかけて、濾します。

こんな感じに、ズッキーニのペーストができました。

これを、牛乳でのばして。。。

自家製パセリを散らして、

冷たいズッキーニのスープの出来上がりです。

美味しいんだな～これが！！

これからはずっとこのスープが

どのメニューにも、ミニサラダと一緒に付きます♪

]]> スミちゃんの作業日誌～！！　初めての尾瀬！ http://gazoo.com/G-BLOG/KATASHINA_MURA004/74308/Article.aspx 今回は「スミちゃん」が初・尾瀬体験をお届けします！ 2008-07-09T22:11:11+09:00

定年退職後、尾瀬のガイドをしている吉田さん。

「これも何かの縁だから・・・」と

尾瀬に連れて行ってくださいました！

前日からワクワクして眠れません・・・

そして前日からの雨は強まるばかり。

吉田さん「雨の尾瀬もなかなかいいもんだよ」

山の鼻へ向かう途中の木道は・・・

本当です！緑がとってもキレイです！！

雨もぱらぱら降ったり止んだりの繰り返しですが、全然問題なし！

おおーっ！！これがあの有名なみのりのTシャツ！

・・・じゃなくって、尾瀬ヶ原ですね！！

お揃いのみのりTシャツを着て、レストランの宣伝もバッチリ☆

吉田さん「みのりの敦子さんに託された任務ですから！！」

夏の尾瀬の名物「ニッコウキスゲ」も咲き始めました。

カキツバタも鮮やかに色を添えていました。

木や草花の名前も何も知らない私に吉田さんは、

楽しくわかりやすく色々なことを教えてくださいました。

たくさんありすぎて覚えきれない！！

でもとっても楽しい！！自然ってすごい！！

・・・と興奮しっぱなしでした。

群馬の県花「レンゲツツジ」

神奈川県出身の私、神奈川県の花ってなんだっけ？？

吉田さん「帰ったら調べてみるといいよ」

そうですね、片品に来てからというもの

自分がいかに自然について無知だったかを

思い知ることの連続で

まだまだ勉強したいことが沢山あります。

たくさんの出会いに感謝です！！

吉田さんは、翌日ガイドの仕事があるので山小屋へ・・・

ということなので、途中でお別れです。最後にパチリ。

吉田さんはとても生き生きしていてガイドの仕事を、

そして人との出会いを、本当に楽しんでいました。

「人との縁を大切にし、人の役に立つことがしたい。

今やりたいことを思いっきりやったらいい。」

それを実践している吉田さんのこの言葉がとても印象的でした。

楽しい時間をありがとうございました！！

次は尾瀬沼と至仏山へ行きたーい！！

]]> 「ヤマボウシ」ってきれい～！！ http://gazoo.com/G-BLOG/KATASHINA_MURA004/73621/Article.aspx みのりの庭の「ヤマボウシ」真っ白できれいです。。。 2008-07-05T07:21:03+09:00

みのりの庭には何本か「ヤマボウシ」があります。

今年は、たくさんの花をつけて

とてもきれいです。

客室からも見えます。

ホント、貴婦人が帽子をかぶっているようです。。。

でも、この真っ白い花

実は、がくで、真ん中の緑色のが花だそうです。

それも、秋には赤くなり、食べられるとか。。。

こちらは「スモークツリー」

ずいぶん大きくなり、スモークツリーの森

になっています。

もう少しすると、もっとモクモクと色づいてきます。

こちらは「レッドムーン」赤いジャガイモの花

これも可愛いです。

夏のお泊まりさんのバーベキューに、

焼きカレーに、付け合わせに・・・

出番はもうすぐです。

]]> 夏だというのに「鍋焼きシチュー！？」 http://gazoo.com/G-BLOG/KATASHINA_MURA004/73504/Article.aspx 春先の肌寒い季節に。。。と、再開したメニューなのに・・・ 2008-07-03T22:33:49+09:00

昨秋、好評だった「みのり風鍋焼きシチュー」

今年も,春のオープンから

寒い時期だけのつもりで、再開したところ・・・

なぜか、もう７月というのに・・・

衰えることのない絶大な人気！！

なんで～？？

特に女性の方。

見逃しませんよね～このコメント・・・

「きのこ・ブロッコリー・アスパラ入りシチューに

チーズをのせて、アツアツに焼いちゃいました！」

そして、こんな可愛い一人用の土鍋ちゃんで登場します。。。

そして、ふたをとると。。。

フワァーっと湯気が上がって。。。。

パンでも、ごはんでもお好きな方とどうぞ！！

もう、やめられません・・・

そこで、コック長

「もう、頭に来た！夏もつくってやる～！！」

もちろん、「みのり風焼きカレー」

も根強い人気です。

これは、ご飯、何杯でもいけます。

もちろん、みのりのごはんですから、おかわり自由～

スパイシーなカレーに仕立てていますので

かなり、汗だくもんです。

最後には、これまたスパイシーに焼いた

鶏の手羽が出てきます。。。

これから、出番を待っている

あの、みのりの元気なズッキーニや

モロッコインゲン、赤いじゃがいも、ナス

それに、あの完熟トマトがたっぷり載った時には。。。。。

もう、間もなくです。。。

　　　　☆　追伸　☆　

４月オープンから、平日のランチタイムサービス

として続けていました、デザートサービス・・・

好評につき、７月１８日（金）まで延長決定！！

お好きなデザートが選べます。

どしどしお越し下さい　♪

]]> ニンニクひっこいで喰っちゃった～！！ http://gazoo.com/G-BLOG/KATASHINA_MURA004/72683/Article.aspx はぁ～、ニンニクできたっぺか。。。ハジメ父さん、待ちかねてニンニクをひっこいできました！ 2008-06-27T23:29:32+09:00

はじめて、挑戦したニンニク作り。。。

そろそろ出来たかなぁ～～

葉っぱが少し枯れてきました～

もう、出来たっぺか。。。

じゃ～ん！！

ひっこいじゃいました～！！

ニンニク。。。こんなふうになってました。。。

みずみずしいですねぇ～

「ホワイト六片」

ホントに真っ白で、水がしたたってます。。。

どうしようか。。。

焼いて食べよう！

味噌？

クレージーソルトもいいかも～！！

薄切りにすると、更にみずみずしくって。。

キャベツと豚肉と一緒にシンプルにいためました～！！

ホクホクしてて、おいもみたい。。。

美味しい～～

思わずひっこいだ

ニンニク、大正解でした！！

何でも　｢ッ」　がはいる片品弁講座その２でした。

]]> '08ワイン会　　Ｉｎ　みのり～！！ http://gazoo.com/G-BLOG/KATASHINA_MURA004/72236/Article.aspx 飲むこと、食べること大好きなチームがここにもいました～！！　＆　飛ぶこと大好きチーム！！ 2008-06-25T00:06:32+09:00

地元、片品村の酒屋さん

「アサヒや」さん主催のワインの試飲会です。

お客さん達は、岩鞍スキー場で飛んでいる

パラグライダーのイントラチーム