豆腐つくりは難しい〜〜(>_<)
昨夜、ほっしぃ☆と練習した豆腐作り。。。。
今日はツアーのお客様が我が家でうどん作りと豆乳から作る豆腐作りを体験します。21名様。
うどんはある程度こねたらひたすら踏む、踏む、踏む・・・・
後は【小野式製麺機】におまかせ！！！
そして茹でて
ベテランのtamaeさんに手伝っていただきました。
？？歳にして昨年10月から欠かさずブログ書いてます。
あっぱれ！！です。
茹で上がったうどんは【ずりあげ】・・・・・釜あげうどんですね。
温かいまま生卵、鰹節、葱、醤油で！
コシがあり美味しい！！とお腹いっぱい食べていただきました。
2時過ぎに次の体験(林檎狩り)に向かいました。
後片付けもそこそこに・・・・・
今日のスタッフ4人で隣町の吹き割れの滝内の蕎麦処に昼食。
新そばのせいか・・・・お値段も割り増し？？
10割とは思えないほどのコシ。美味しくいただきました。
昭和初期(？)の趣の店内はすごく落ち着きます。
お客様からの絵手紙が展示され楽しませていただきました。
店主？の欣さん？の名言も直筆で書かれてて
心に残るものを二つ・・・・・・・
せっかくなので
滝の方にも行ってみた
水が少なくダイナミックさに少し欠けますが紅葉も始まり平日だというのにたくさんのお客様がマイナスイオンを浴びてました。
明日から雨予報・・・・
週末には紅葉も見頃を迎えると思います。
週末お天気になるといいですね〜〜〜。
えっ？？？？？
豆腐？？？？？
やっぱり豆腐つくりは
豆から作るものです。
豆乳ににがりを入れてたった2分で作れるものは
豆腐とはいえませ〜〜〜〜〜ん！！！！！
ほっしい☆が本格豆腐を今日作ってるはず・・・・・
ワタシも習ってきます。。。。。。。。。。
いえ・・失敗したわけではありません・・・・・
ただ・・・あまり上手に出来なかっただけ。。。。。。
そしてホボ初めてだってカミングアウトしただけ、、、、
Z場さん、バリカン用意して待ってるよ〜〜〜〜。