農泊　若草物語

心のこもった田舎料理とその名の通り若草物語のようなアットホームな雰囲気が味わえるお宿。会津の自然と心の豊かさを感じていってください。

2007年10月21日

実りの秋だよ！！　柿もぎだよー

今年初の柿もぎをしました。

今年も柿が沢山生りました。収穫の順番があって、今日は、サイジョウ柿（しぶ柿）を採りました。母が今夜皮を剥いて、明日紐に通して軒下に下げます。このしぶ柿が甘い乾し柿になるのが楽しみです。昨年の農泊の、お客様におみやげとして、上げました。次は，甘柿を採ります。最後は会津身知ず柿（しぶ柿）です。焼酎に漬けて（かけて）二週間ほどで、甘い柿になります。私は、くだものの中で一番好きです。この柿採りに、来ませんか？　来てくださった方には、いいこと有るかも?　有ります！！

見知らず柿の云われもお教えします。

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2007年10月21日 0:04

ツバメパパ [2007年10月21日 10:58]: 昨日はお世話になりました。（ずいぶん個人的な挨拶ですが）
初めて訪問させていただきました。

ほんのり、ほのぼのの感じがいいですね。（お人柄でえすか？）
ご自慢の美味しい料理をたくさん紹介してくださいよ。
ずいぶんレシピお持ちでしょ？

私、農作業は苦手です（農家なのに）
そのかわり美味しいもの見るのも食べるのも大好きです。
楽しみｲしてますよｵ～・・・
まさえちゃん [2007年10月21日 17:21]: コメントありがとうございます。
昨日は、お世話様でした。
今度の反省会楽しみにしています。
ももたろう [2007年10月22日 14:50]: 秋ですね。やっぱり柿ですよね。私も柿が大好きなので、ついつい仕事を休んで行きたくなってしまいました。焼酎につけていただくのは知りませんでした。他の食べ方ってありますか？
まさえちゃん [2007年10月22日 21:39]: こんばんは　ももたろうさん　
柿は漬けると言うより、かけると言った方が分かりやすいと思います。昔は木箱でしたが、今では段ボールかプラスチックの桶に、ビニールを敷いて、それから柿を何段にも重ねて、その上
から焼酎を掛けます。そして新聞紙をのせ、上にビニールを掛けして密封します。二週間ほどで甘くなります。そのまま食べたり、サラダにして食べるのも、おしゃれです。又は、皮をむいて干したのも、又違った味でおいしいです。干し柿を天ぷらにしたり、しその葉に包んで、砂糖水に漬けたのを食べるのは甘党の人には最高でしょう
。　熟した柿で作る（まだ自分では作ってはいませんが）たくあんもまたまた美味いですよ。秋はあっとゆうまに終わってしまうので、見のがさないようにしないとね。コメント楽しみにしています。
きよみさん [2007年10月23日 18:43]: 27日東京から９人お泊りで、熊倉から私と市美夫婦、元議長さんの計5人が懇親会に加えさせて頂きます。もう1人増えるかもしれませんが宜しくお願い致します。東京のお客様も是非まさえちゃんにも宴会に加わって下さいとの事です。
　ようやっと雄国も光が引けインターネットができるようになりました。
まさえちゃん [2007年10月25日 23:34]: こんばんは　きよみさん　もう寝たかな？2７日こちらこそ、宜しくお願いします。週末お天気いいと、いいですね。今日と明日は、ヘルパーさんがお泊りです。ではおやすみなさい。