山小屋日誌

リーゼンヒュッテは標高1230mの場所に位置し、周囲は山と川だけのとても静かな場所にあります。
夜になると狐や狸がモゾモゾと...時にはシカやイノシシなんかも、うさうさと...

北杜市の甲州地鶏『親子丼』！

先日、隣町の高根町に平地飼いで甲州地鶏を飼っているという養鶏所へ行きました。

養鶏所を見学をさせてもらい、具体的な取引のお話もさせて頂きました。

やっぱり、卵もお肉も味が違います。（あたりまえだけど）

同じ場所に地鶏料理のお店もあり、そこで『甲州地鶏の親子丼』を食べたんですが、これがすん～ごい美味しかった！是非一度行ってみて下さい

(クリックしてみてください。)

リーゼンヒュッテでも食事に使わせて頂きます。（レシピ考えないと．．．）

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2008年3月31日 13:12

ねえ [2008年3月31日 16:21]: トロトロたまごがとても食欲に刺激を与える！！
凄い食べたい。
間違いなく美味しいだろうというのが伝わってくるぅ！
mro [2008年3月31日 21:00]: 美味しそうです◎
鳥を飼っているところでいただけるなら格別でしょう。命に感謝ですね～。

ちなみに、ヨーグルトを卵に混ぜるといっそうトロトロになるそうですよ。
ぺね [2008年3月31日 21:17]: はじめまして！
めちゃくちゃおいしそうな親子丼ですねぇ～！甲州地鶏はどんなお味なんでしょう？やっぱり歯ごたえがいいんでしょうか？
リーゼンのヤマネ [2008年4月1日 13:20]: ねえ様、MRO様、べね様
　コメント有り難う御座います。
この鶏の餌は、ポストハーベストフリーで遺伝子組換えのないトウモロコシ・大豆を基本に、ウコン・朝鮮人参・海草・唐辛子・パプリカ・乳酸菌酵母などを与えているそうです。(人間も食べられる餌です)
　卵の黄身は赤色で濃厚です。お肉は比較的弾力はありますが、やわらかいです。一口食べただけで味の違いが解りますよ◎チキン南蛮も最高です！