みずがきランド日記

コメント

オリエンタルリリー [2008年5月20日 15:52] 

こんにちは。
おひたし、おいしそうですねー。炊き込みご飯もおいしそうです。
ナムルなんかにしてもよさそうですね。

ランド38 [2008年5月20日 22:49] 

今度ナムルにしてみます！

わしのさと [2008年5月20日 23:56] 

こんばんは。私もわらび大好きです。うちの所も今わらびの食べ方で盛り上がってます。たまごとじがおいしいとか、らっきょう酢に漬け込み酢物食べたり、ゆでてぜんまいのように乾燥させて食べるとか・・・。

hiro [2008年5月21日 7:09] 

わらび美味しいですよね、私も昔は抱えるほど取りましたが、卵とじにして食べるとご飯の良いおかずになりますよね。
山に入ると宝物がいっぱいのはずですが、なかなか山に入る機会がありません。
とても羨ましくかんじます・・是非色々教えてほしいです。これからもブログ楽しみにしてます。

ランド38 [2008年5月21日 9:12] 

酢の物にもできるんですね。
地元の人は、よく塩漬けにしていますが、乾燥させて取っておくこともできるんですね。
勉強になります。たくさん取ったら乾燥してみようと思います。

リーゼンのヤマネ [2008年5月26日 9:03] 

オハヨウございます、こんにちわ。（コメント初めまして）
　旬はワラビですよね。子供の頃よく神戸の山に母に連れられて採りに行きました。今は大平牧場周辺が沢山取れますよね。（行きたい...でも出れないみたいな）
　ワラビのレシピはバリエーションが本当に多いですよね。お浸しが一番美味しいと思います。

ランド38 [2008年5月26日 18:34] 

リーゼンのヤマネさん、ありがとうございます。
今日も犬の散歩をしながらわらびを採ってきました。私も時間があれば遠くまで行ってたくさんとって、乾燥わらびをつくってみたいです。

mro [2008年5月27日 11:21] 

いいですね。わらび！
それにしても、あく抜きが灰でできることを発見した人はすごいなぁ。
美味しい春を味わってください◎

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