日本百名山のひとつ瑞牆山の麓の、農村にある素朴で小さな立ち寄り温泉です。この施設の周辺にある休耕地だった田畑を復活させ、野菜をつくったり、農業や里山のくらしが体験できるイベントを行っています。
小松菜、ほうれん草、春菊、水菜、ルッコラ、からし菜、ターサイ、、葉物のがおいしい季節がやってきました。このくらいの小さくてやわらいかいのが好きです。
ほうれん草は、この季節につくると全然あくがないんですね。
自分でつくっていると草食動物のように嫌になるほど食べられます。
今日は、水菜の豆乳クリームシチューです。
冬は霜が降りてかれてしまうので、残念です。
ムラ人が作るレシピ満載
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2008年10月3日 17:18
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