大豆→味噌
大豆が今年も実りました。あと1ヶ月で収穫です。
枝豆としてずいぶん楽しませてもらいました。
乾燥する前の大豆は、枝豆として食べられます。
大豆には、いろいろな種類があって一般的に売られている枝豆は、早生の品種で乾物用の大豆ではないと思いますが、丹羽の黒大豆も茶色い大豆も、枝豆の時期はみんな緑色です。
食べられる期間がとても短く（そろそろ硬くなってきてしまいました。）1年のうち10日くらいしか食べられません。毎日狂ったように枝豆を食べていました。
来月あたまには収穫です。
11月23日には、みんなでこの大豆で味噌を仕込む会を廃校になった中学校で行ないます。（昨年の様子はこちら↓）
http://report.npo-egao.net/?eid=616088
子どもファームの参加者以外でもご参加いただけます。
青大豆で作ったおみそは甘みがあります。無農薬無肥料の青大豆を良い塩と?のみでしっかり熟成させるのでとてもおいしいです！詳細は下記のとおりです。
1口5kgで5名までご参加いただけます。
ご興味がありましあら、お友達やご家族とぜひご参加ください★
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┃【１】 概要
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【日時】： 11月23日(日)
【定員】： 先着6口（先着順・お早めにお申込みください）
【募集締め切り】11月9日（日）までにご連絡をお願いいたします。
【開催・集合場所】：山梨県北杜市須玉町 増富中学校
＊交通手段→http://www.npo-egao.net/operation7.html
駅からの送迎は、ありません。
【参加費】：1口5kg 5,250円 （1口5名まで参加できます）
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┃【２】詳細スケジュール
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１０:００ 受付開始 班分け
１０:３０ 体育館集合
スケジュール説明 発表・クイズ
１１:３０ 昼食・屋台販売
１３:００ 味噌の作り方紙芝居
１４:００ みそづくり
１５:００ 片付け
１６:００ 終了 解散
※雨天決行
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┃【３】お申し込み方法
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・件名：【申し込み】手前味噌仕込み会
・氏名（参加される方全員・大人○名・こども○名）：
・住所：
・電話番号：
・携帯電話番号：
をご記入の上,下記の連絡先までE−Mailまたは、FAXをお送り下さい。
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┃【４】主催団体／お問い合わせ
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特定非営利活動法人えがおつなげて
担当：小黒 彩香
〒408-0101
山梨県北杜市須玉町小尾8842-1
TEL 0551-45-0155
FAX 0551-45-0156