2008年12月4日
「トレーサビリティー」という言葉を頻繁に聞くようになった。食べ物などの「履歴」を明示して、食の安全を担保するためのしくみだ。ぼくは、これが大嫌いだ。
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■深夜のグダグダ…心のままに
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2008年7月18日
「子どもたちの目の輝きを…」という言葉をよく聞くけれど、冒険キッズで出会う子どもたちは、ほんとにびっくりするくらい目がキラキラ輝いています。見つめられると、後頭部まで射抜かれてしまう気がするほどです。
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2008年6月13日
鮎釣りが盛んな長良川…。しかし、長良川にいる鮎は、本当に長良川の鮎なんだろうか？
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2008年5月19日
いったい私たちは「川」についてどれくらい知っているだろう。
「川」は私たちに何を語りかけているだろう。
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2008年4月25日
テレビで見るスポーツ選手のコメントが、知らぬまに「勝つために全力を尽くします」から「楽しんできます」に変わっていた。
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2008年4月17日
だれにでも、喉に刺さったまま取れないトゲのような思い出がある。
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2008年3月11日
よく「子どもには怒ってはいけない。叱りなさい」という意見を聞くことがあります。
ほんとうにそうなのでしょうか？ときどき疑問に思うことがあります。
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2008年2月15日
今、重松清の『ナイフ』を読んでいる。
現代の子どもたちの生々しい姿が、５篇の短編小説にまとめられている。どの短編も主人公が執拗ないじめの中で、もがきながらそれでも生き抜いていこうとしている。それは、ほんとうに生死をかけた戦いだ。
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2008年2月12日
きっと、昔の人は食材が最初に頭に浮かび、それからどんな料理をしようか考えたんだろうと思う。
里山に暮らしていてさえ、現代ではそうはならない。何が食べたいか、どんな料理をしたいかを考えて、それから必要な食材を都合する。
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2008年1月25日
「連作障害」という言葉がある。農業をしている人はよく知っている言葉だが、普通にはあまり耳慣れない言葉かもしれない。
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2008年1月7日
1960年代には一人当たり年間120kgあったおコメの消費量が、現在ではその半分の60kgになった・・・。
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2007年12月19日
都会から来てくださったお客様から「この煮付け、おいしいねぇ」とか「今日の料理はぜーんぶおいしかった」という言葉をたくさん聞くようになった。しかし、素直に喜べない・・・。
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2007年12月14日
2001年9月11日、ワールドトレードセンタービルに旅客機が突っ込んだとき、ぼくはたまたま加入したばかりのスカパーでそれをリアルタイムで見てしまった。
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