紫蘇（シソ）ジュース作りました！
夏は、紫蘇（シソ）ジュース！
シソの独特の香りと甘酸っぱさが、暑気払いにぴったり！
ということで、シソジュースを一から作りました！
まずは、シソの枝から葉っぱをていねいに採って…
これが案外大変で…時間がかかります…
↓
葉っぱだけにします。
↓
これをきれいに水洗い…
子どもたちも手伝ってくれました。
↓
きれいになった葉っぱをお湯でグラグラ…
↓
煮出した葉っぱは取り除きます。
シソの紫色がお湯に溶けだします。
なんか不思議なんだけど、紫色が抜けた
シソの葉は、緑色の普通の葉っぱになります。
これがシソの紫が溶けだしたお湯です。
↓
これに砂糖とクエン酸を入れます。
↓
すると
・
・
・
・
・
あーら、不思議
こんなふうになります。
↓
こんな色が、
こんな鮮やかな色に変わって…
参加者のみなさんもびっくり！
とっても美味しいシソジュースができあがりました。