郡上明宝 つれづれ日記

コメント

yuka [2008年8月21日 12:07] 

こんにちわ！
ケチャップって手作りできるんですね〜！
ジャガイモピザも美味しそうです。でもなんか鉄板焼きみたいですね（笑）

ラスカル [2008年8月21日 16:02] 

本場明宝ケチャップの手作り体験ともあって、興味深々でブログを読みました。
とてもおいしそうですね。きっと子供達にとって忘れられないことでしょう。

みっしー校長 [2008年8月21日 16:09] 

yukaさん、この鉄板、屋台の焼きそば用なんです。だから、鉄板焼きに見えるのも無理はない…、大正解です。

みっしー校長 [2008年8月21日 16:15] 

　ラスカルさん、明宝ケチャップをご存知ですか。うれしいです。ただ、明宝ケチャップは、明宝レディースという女性だけの会社のマル秘レシピで作られているので、ぼくたちの体験で作ったケチャップは、若干味が違うと思います。たぶん、ぼくたちの方が旨いと思いますけど…たぶん…。

T-boy母ちゃん [2008年8月21日 21:14] 

こんばんは。
畑の収穫にケチャップ作り。子どもに(大人にも？)実体験は貴重ですよね。羨ましい…。
私は保育園に勤めているので、子どもたちの五感に働きかける実体験を都会の小さな、囲われた自然の中でも何とか感じさせてあげたいと日々願っています。
今後もご活躍を期待します。

そるふぁ [2008年8月21日 21:50] 

こんばんは。
手作りのケチャップ、いいですね〜
新鮮なトマトで作ったケチャップって、とってもおいしそうです！
ところで、ケチャップの味付けってどうやってするのでしょう？　酢、塩、砂糖？

ハイヂ [2008年8月21日 22:20] 

朝の採れたてトマトで作ったケチャップ、美味しそうですね。
みんなの真剣なまなざしが印象的です。
良い体験になったと思います。

さくらちゃん [2008年8月22日 1:53] 

大量に頂いた美味しいトマトを、ペーストにして冷凍してあるので、私もケチャップを作ってみようと思います。
負けないくらい美味しくできるかな･･･

みっしー校長 [2008年8月22日 10:17] 

　T-boy母ちゃん、おはようございます。子どもたちって、ほんとに新鮮な驚きの顔を見せてくれるので、ぼくたちもやりがいがあります。お互いに、いい体験を子どもたちにさせてあげるために、がんばりましょうね。

みっしー校長 [2008年8月22日 10:25] 

　そるふぁさん、味付けは、作るところによって色々あるようですが、ぼくたちがやったときは、トマトのペーストを半分ぐらいの量になるまで煮詰めて、煮詰めたトマトペースト600ｇに対して玉ねぎ130ｇ、にんにく１/4かけ、酢18cc、レモン1/2かけ分、入れて45分ぐらい煮込み、砂糖60ｇ、塩10ｇ、
コショウ適量を入れて味を整えました。お好みに応じてシナモンや一味唐辛子を入れても美味しいですよ。ぜひ試してみて下さい。

みっしー校長 [2008年8月22日 10:28] 

ハイヂさん、ありがとうございます。自分で作ったものって愛着があるから、なおさら美味しいですよね。

みっしー校長 [2008年8月22日 10:35] 

　さくらちゃん、おはようございます。トマトケチャップって、コトコト煮込んで、煮込む前の半分ぐらいになるまで煮詰める必要があります。今回のぼくたちの体験は、民宿の女将に、前もってある程度煮込んでおいてもらいました。ねむり姫曰く、６〜７時間煮込んだと言っていました。ちょっと大変ですけど、ぜひぜひがんばってください。

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