高山 角正
精進点心なるものに行って来ました〜いや〜上品でした！
ここは、飛騨高山。創業江戸末の老舗、精進料理のお店です。
建物、お庭共に高山市の文化財に指定されてます。
母屋の古い部分は築２００年だそうです。
ここで精進点心をいただいて来ました〜
暖簾が素敵です〜
最初に緑茶と落雁。お菓子にはお店の名が、、、
おしぼりは籠入り。おしゃれ！
次は、胡桃豆腐と黒豆煮。
お吸い物。草餅と蓮根の練り物。柚子が利いていて美味。
お豆腐とカボチャとシシトウの天麩羅。衣は餅米です。
ここで番茶が出てきました。
手打ちそば。野麦峠のそば粉だそうです。
美味しかったです〜おつゆにおだしが利いていて最後まで飲んで
しまいました〜
湯葉と竹の子と菜の花の焚き物。
なめこ雑炊。こちらもおだしが利いていて、とても美味でした〜
お箸は岐阜県の木「いちい」で出来ていて、お持ち帰り可。
デザート。グレープフルーツのジュレです。
上品な甘さ、、、美味しかったです！
そして、新しいおしぼりも、、、
最後にお店の案内とマッチをくれました。
おまけでトイレ。厠って感じですよ〜
お庭でパチリ。こんなに雪がありました〜
お部屋は離れで、茶室風でした〜素敵でした〜
一品ずつ出されるお料理を１時間半掛けて、ゆっくりいただきました。
本当に贅沢な一時でした〜
ｐ、ｓ ゆっくり食べたおかげか、精進料理なのにお腹いっぱいに
なりました〜でも、消化は早かったな〜