小川のうっかり姫

コメント

さやか [2008年5月18日 8:41] 

山菜は、手間が掛かりますが美味しいですよね。筍は、最近よく頂きますが、皆さん、湯がいてからくれるので、助かってます！中国風炒めは食べやすそうですね！

けいづかきの子 [2008年5月18日 14:46] 

今の時期灰汁が身体にたまりそう。。。。

片品のたけのこは灰汁抜きのいらない青筍が殆どです。

さんじ１８ [2008年5月18日 19:59] 

自分の記憶では、竹の子はカロリーが高かった記憶があります。

フキもワラビもウドも６月になってからでも採取できるんです。

オリエンタルリリー [2008年5月18日 20:40] 

おいしい山菜もこんな苦労が・・・
でもおいしいですよね。
どれもこれもとてもおいしそう。私もいただいてみたいです。

うっかり姫 [2008年5月18日 22:20] 

さやかさん、コメントありがとうございます〜
モウソウダケは中国原産だけあって、中華もいけますね〜もちろん、お出汁で煮ても、美味しいですよね〜

うっかり姫 [2008年5月18日 22:24] 

けいづか木の子さん、コメントありがとうございます〜
青筍とは、この辺りでいう破竹の事でしょうか？
破竹はアク抜きなしで食べられますよ〜直径３〜４センチ位の細いタケノコです〜

うっかり姫 [2008年5月18日 22:27] 

さんじ１８さん、コメントありがとうございます〜
え〜タケノコって、カロリー高いんですか〜（涙）
毎日食べてますよ〜ここのところ、、、
朝バナナダイエット、効果なし決定ですね〜

うっかり姫 [2008年5月18日 22:30] 

オリエンタルリリーさん、コメントありがとうございます〜
上記の料理、どれも美味しく出来ました〜
ウチでは、まだまだ、しつこく山菜料理が続きます〜

しずく [2008年5月18日 23:00] 

山菜大好きです。
いつも調理済みのものを頂くのですが、こんなに手がかかっているなんて、ありがたいなあと思いました。

うっかり姫 [2008年5月19日 21:55] 

しずくさん、コメントありがとうございます〜
この、手間が掛かるのも、山菜の良さですよ！
この時期（山菜が採れる）だけ、うっかり姫も大忙し！！

星のクララ [2008年5月20日 12:08] 

手抜きな私は下処理はお母様にお願いしています。。。

そろそろ覚えないといけないかなぁと思う今日この頃。。。

うっかり姫 [2008年5月20日 19:02] 

星のクララさん、コメントありがとうございます〜
うっかり姫は、しっかりアク抜きをマスターするのに、３年掛かりました〜
ほら、春しか出来ないから、失敗すると、「また、来年〜」に、なっちゃうのね〜トホホ
頑張れ〜クララさん〜

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