小川のうっかり姫

小川のうっかり姫です。
四方を山に囲まれ、目の前に清流弓掛川が流れています。
周りには畑や田んぼが沢山あり、山の幸・川の幸に恵まれています。
そんな山奥の奥からブログをお届けします。

2008年7月3日

梅干！梅酒！梅ジュース！

ねねママさんに恵んでいただいた、無農薬の梅で色々チャレンジしました～

今日は朝から雨降り、、、

よ～し、梅干（下漬け）、梅酒、梅ジュース、ぜ～んぶ作るぞ！！！

一人で寂しく作業していたので、途中の写真は無し、、、

これは朝から水に漬けておいた梅を塩漬けした物。。。

梅干の下漬けです～

どう見ても、梅干の下漬けと同じに見えるけど、

こちらは梅を砂糖で漬けた物。。。梅ジュース。。。

じゃ～～ん！これは最も楽しみな、梅酒～～～

まぁ～要するに梅を洗って、塩漬け、砂糖漬け、焼酎漬けにしただけ～

なので、らっきょうも漬けてみました～

こちらも、水、砂糖、塩、タカの爪に漬けただけ～

どれも出来上がるのが、楽しみです～ワクワク～

梅ジュース以外は初めてのチャレンジです～

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2008年7月3日 23:55

ねむり姫 [2008年7月4日 0:12]: 私も梅漬けしましたよ。カリカリ漬けっていいます。梅もジャムにしたりいろんな楽しみがあるみたいですね。何にしても出来上がりが楽しみですね。
星野まいこ [2008年7月4日 16:36]: 私も梅ジース作りました!今年は畑の梅の出来が悪かったのでスーパーで紀州の梅を買ってきて漬けてみました。子供達が大好きなのであっという間に無くなっちゃいます。来年はわたし様に梅酒を漬けようかなぁ(*^ω^)
セロリ [2008年7月4日 21:56]: こんばんは。
出来上がるのが楽しみですね♪我が家でも毎年、梅ジュースは作ります。
すっきりして美味しいですよね～！
うっかり姫 [2008年7月4日 22:12]: ねむり姫さん、コメントありがとうございます～

カリカリ梅ですか～出来上がるのが楽しみですね～今度レシピを教えて下さいね！！
うっかり姫 [2008年7月4日 22:16]: 星野まいこさん、コメントありがとうございます～

梅ジュースは、意外と簡単に出来て、しかも長持ち！！健康にもいいと、優れものですよね！！
来年は梅酒にも、チャレンジしてみて下さいね！！
うっかり姫 [2008年7月4日 22:20]: セロリさん、コメントありがとうございます～

梅味、私も大好きです～梅干や梅酢を使った料理も、大好きです！！勿論、梅ジュースも大好きです！
ほしの日和 [2008年7月5日 0:12]: 梅ブランデーも美味しいですよ（＾―＾*）

梅ジュースはお母様におねだりして昨日飲みました…

かなりおいしいです！！

梅酒シャーベットも美味しいですよ！！
うっかり姫 [2008年7月5日 21:14]: ほしの日和さん、コメントありがとうございます～

梅をブランデーで漬けるんですね！！洋風ですね～
お菓子などに入れるといいかも！！
梅酒シャーベット！！美味しそう！！絶対チャレンジします～