小学校で豆腐作り！
先生になってきました。
地元の明宝小学校２年生(１６人）と豆腐作りをしました。
ビスターリ マーム(明宝の旅館民宿の女将の会）の大ベテラン民宿見附屋のひふみさんと私がお手伝いしました。
子供達は、大豆が一晩で倍に膨れているのに大興奮。楽しい体験ができました。
みんな 順番を作ってできたので、怪我もなくできました。
豆乳を越すのに２年生の力では、大変でしたが 真剣にやってます。ここに時間をかけすぎて、温度が下がり 豆腐がよらなかったので、どうしようかと思いましたがベテランひふみさんの対処で、見事豆腐になりました。
豆腐作りで出来たおからを使って、もう１品。ホットケーキを作りました。
おからとじゃこと人参 牛蒡入りです。
どちらも ペロリと完食です。
昔は、どこの家でも当たり前に作っていた豆腐も、私達世代でも作り方を知らない人がいます。便利さと引き換えに大切な食文化が、失われていく気がします。
袋を開ければおなかが満たされる時代。たまには、時間と心に余裕を持って、子供達と料理をしてみたいと思います。料理も物作り 子供達は、楽しんで一生懸命作ります。その先に"美味しい”があったら最高ですよね。