季節外れのトマトケチャップ作り体験
久ぶりの体験です。
県内の商工会女性部の団体の強い要望で、トマトケチャップ作り体験をしました。
昨夏にストックしておいたトマトピューレが大活躍でした。
いつもなら、ＪＩＫＯＭＡさんがいる明宝自然体験センターで行うのですが、この時期は、スキー客のための託児所になっていて、体験ができないので、ねねママさんのレストランで行いました。
恐るべし商工会女性部！うっかり姫もたじたじです。｢みなさ〜ん聞いてくださ〜い！！！｣
さすが商工会女性部 慣れた手つきで、早い早い！！
ケチャップ作りは、とにかく煮込むべし！！
私達がやってるトマトケチャップ作りは、調味料の分量にこだわりません！
グループごとにお好きな味にしてもらいます。
そこで今日 発見したのですが、全く同じ分量の調味料を入れた２つのグループの味が違うんです。多分ピューレの煮つまり具合なんでしょうが、甘さの度合いが違うんです。(驚）
この後簡単ピザを作り試食していただきましたが、うっかり姫のねむり姫もペースを乱しいっぱいいっぱいだったので、完成写真がありません （謝）
美味しいケチャップができました。
この時期に体験依頼があるなんて、ビスターリも少しずつ売れてきたかな？