冬のなりわいツアー報告！
先週末に冬のなりわいツアー第一回目が催行されました！！
こんにちは〜☆
元気な挨拶とともにツアー開始
まずは炭焼き体験から
きーちゃんの師匠にきていただき、炭焼きの説明を聞きます。
最初に石窯のなかに木を立てて入れていきます。
１ｍの木をぽいっと放り込み・・・
先が二股になっている棒で木を起こします。
なかなか真っ直ぐに並べるのは難しい・・・
師匠に手伝ってもらいながら、みんなで立て込みます。
窯の入り口まで木が並んだら、入り口で火を焚きます
煙突からモクモクと煙がっ
窯の中で炭化が始まると、煙の匂いが「からく」なります
炭化が始まると少しずつ入り口を塞いでいきます。
後は煙の様子をみながら、空気穴を調整しながら一日燃やします
炭焼き窯の隣ではせっせと薪割りをしています。
この二日間で使う薪は自分たちでつくります
薪を運ぶのも大変なのですが、ちびっこたちも頑張りました
汗をかいた後は温泉へ、そして待ちに待った夕食
猪肉や鹿肉をお腹一杯いただきました
参加者の中にミュージシャンがいて、夕食後の交流会では
様々な打楽器でミニコンサートが開催
気持ちのよい一体感を感じることができました
星空観察ではとーってもきれいな満月のため・・・
星はほとんど見えませんでしたが、天体望遠鏡で満月を観察
翌朝は早く起きた人たちでご飯炊き。
とっても上手に炊けました
釜炊きご飯にアマゴ、味噌汁、漬物・・・地元の食材ばかりのすてきな朝食
二日目は猟師さんを招いて猟師のお話を聞きました。
続きまして猟師さんと山歩きに出発
動物の足跡を探しにいきます
雪に埋まらないように「かんじき」を履いていきます
なかなか似合ってますね〜
これはウサギさんの足跡
これもウサギさんですが・・・左側にも何かの足跡が
どうやらキツネさんのようです。ウサギさんの足跡をつけていった様子・・・弱肉強食です・・・
こちらはリスさん
他にも鹿やイノシシ、テンなどの足跡がみつかりました
昼食は猟師さんと一緒に鹿肉カレー
何杯でもおかわりできそうなほどウマイ
昼食後、ようやく炭が焼けました
窯の蓋を開けると真っ赤に燃える炭がっ
窯から一気にかきだし、灰をかけて冷まします。
高温の炭は近づくだけで汗が噴き出します
こちらが冷ました炭
なかなかの出来栄えでした
なんだかんだであっという間の二日間でした。
参加されたみなさん、本当にありがとうございました
また会える日を楽しみにしております
