きゅうりの漬物
毎日毎日どんどんどんどん採れるきゅうり
うちの痩せた庭でもこんなに立派に育ってくれています
でも、３人家族でそのうち１人はおっぱいしか飲んでないベビー
なかなかこの量のきゅうりを生でだけでは食べ切れません
そこでいろんなレシピを見たり、人に聞いたりして挑戦してみました☆
きゅうりを大根おろしのようにおろしてみたり
ラタトゥユみたいに炒めてみたり
お味噌汁に入れてみたり・・・
(明宝の人は結構お味噌汁にいれているそうです)
う〜ん、それでもなかなか減りません
『きゅうりは漬物にかぎるよ！！！』
地元の人からはそんな声が多かったので
あんまり漬物を作ったことのない私ですが
これを機に作ってみました☆
ひとつは【ビール漬け】！！！
何でビール漬けかって・・・
実はうちには去年自分達で手作りしたビールがたくさん眠っているのです
せっかく作ったのに田舎娘が妊娠に気づいてから
ビールを飲まなくなってしまい、ずっと静かに眠っていました
というわけで【ビール漬け】♪
砂糖と塩をまぶして
ビールを注ぐだけ
これで１日待ちます
もうひとつはよくありそうな簡単な漬物
油を回す程度に軽く炒めて
醤油、酒、塩、生姜、ニンニク、たかのつめ・・・これらが入った漬け汁に浸します
これも1日おきます
さて次の日
きゅうりのお漬物２種、完成で〜す♪
ビール漬けは甘辛くってすごくおいしい！
これすごく好きな味☆★
ビールの味みたいなのは全然しなくてちょっと意外でした
もうひとつのほうはちょっとニンニク入れすぎたかな？
味がしっかりしていて関西人の私達は少しきつかった・・・
この辺の人は濃い味好きだからいけるかも☆
それにしても漬物はさすが！
これなら日持ちもするし
あっという間に食べれちゃう♪
毎日山ほど採れるきゅうりは確かに漬物が一番かもね