☆ 宮川村季節の「だんご」 ☆ 紹介しま〜す。
宮川村では、田植えの時季の「おやつ」は「朴の木だんご」がメイン。
昔の田植えの時季は、６月中旬から始まり
（今では４月下旬何故かは前回のブログで紹介）
近所の方と協力して順番に各、田んぼに田植えを
して回ったそうです。
そこで、おやつといえば「朴の木だんご」です。
それぞれ各農家により味は違えども
おもてなしの団子をお茶と一緒に休憩して頂いたとのことです。
なぜ「朴の木だんご」と呼ばれたのか？？？
「朴の葉だんご」・「朴葉だんご」が、わかりやすいのでは？？？
今では、宮川村の「特産品として販売してます」
５個入り５２５円
朴の木だんご紹介いたします。
今の時期の葉は柔らかいため５月下旬ごろ〜葉を収穫します
☆ 朴の木だんご 料理方法 ☆
小麦粉６〜７割 米粉４〜３割
塩少々 熱湯で混ぜる
旬のよもぎを下準備したものを
入れて練る（入れない団子も作ります）
耳たぶくらいの硬さまで練る
ぬれふきん又はラップで生地を１時間以上ねかします
あんこ（こしあん・つぶあん好みです）
生地を伸ばし餡を入れて丸める
朴の葉を水でぬらし（ぬらさないと葉にひっつく為）
団子を朴の葉で包みます
蒸し器で１５分から１７分蒸し上げ
出来上がり
朴の葉の香りと、よもぎの香りが最高です
１個食べたらお腹いっぱい
美味しいですョ
さめたらレンジで「チン」！
暖かいほうが美味しいです
今では、この朴の葉を冷凍保存し
食べたいときに作ります