山里民泊　みくり

田舎をもってない方に、自分の実家に帰った様な気分を味わってもらえるような山里の日常をお届けします。

2007年12月27日

美人の手が作る　＊　コンニャク　＊

正月用に、　コンニャク作り　です！
美人揃いの手が、活躍です！
行程をどうぞ！！

コンニャク芋をむいてます。

柔らかく煮ました。

水を足しながら、良くかき混ぜます。

最後に、灰汁を入れて混ぜます。

一握りずつ、固めながら、最後に灰汁で表面をなでて　あげます。

お湯でゆでます。（３０分位）

美人コンニャクできました。

今回のコンニャクの大きさは、（誰？）かの、ボイン（？）が

モデルになっています（笑）　誰でしょう？

出来たての　さしみ　！！

コミュニティ特集「ふるさと自慢」

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2007年12月27日 16:02

トロロ [2007年12月27日 20:16]: こんばんは。白魚のようなか弱い手から美味しそうなコンニャクが誕生しましたね。酢味噌がけのコンニャクの刺身、本当に美味しそう～。
けいづか木の子 [2007年12月27日 21:32]: ところ変われば・・・・やっぱり作り方も違うんですね。
芋からつくったこんにゃくは美味しいですよね～～
ラクちゃん [2007年12月27日 23:10]: こんばんはぁー(〃ー〃)ﾉ
こんにゃくのお刺身美味しいですよねぇー
私も作ってみたいです♪
ミュウ [2007年12月28日 8:51]: 　トトロさん、コメントありがとうございます！
手だけで失礼いたしました。ご本人達は、顔写真　無しは、不服だとは思うのですが、白魚のようなか弱い手・・満足です！！
ミュウ [2007年12月28日 8:55]: 　けいづか木の子さんの所は、作り方がどのように違うのかな？　他を見てみたいですね。
ミュウ [2007年12月28日 9:02]: 　ラクちゃん、シンプルな刺身がお好みですか？　先日クリスマスに、コンニャク寿司に、してみました。目先を変えたシンプルな寿司に、できあがりましたよ。好評でした。一度お試しあれ！
ミュウ [2007年12月28日 9:13]: 　けいづか木の子さん、見ました。
作り方の違い、分かりました。
なるほど・・・最初から違いますね。
所かわれば・・ですね！ホント！
けいづか木の子 [2007年12月28日 23:02]: 片品でも茹でて作る人もいます。
そのほうがかゆくないみたいで・・
ミキサーでかなりラクしてますよね(^^ゞ
私も興味深く思いましたよ。同じ環境にいるんだな～って！！！
これからもよろしく！！
宮川って林業の里なんですね。