弁当 ！！
先日、弁当に また チャレンジしました！
今回は、４２個 予約でした！
慣れてないから、結構大変です。
、
研修用に、注文頂いきました。
田舎弁当にこだわると、結構大変ですね。
田舎弁当に見えますか？
８００円 自信作！
＊＊＊＊＊ お品書き＊＊＊＊＊
ご飯は、７種雑穀混ぜました！
ジャガイモの肉みそ和え（パセリ）＊ ピーナツ煮
南天の葉は飾りです！
＊ ワケギとアゲの酢味噌（ヌタ）・・・みそ味強くしました。
＊ 鮎の唐揚げ・・・小ぶりの鮎を焼いてから、下味煮ます。
水分切ってから、唐揚げします。
＊椎茸の餃子風・・旬のナマ椎茸を餃子の要領で、下ごしらえして、
餃子の皮で、はさみ焼き。
＊ニラ入り卵焼き・・弁当の定番に、旬のニラを入れ、甘辛です。
＊切り干し大根煮・・ 人参と椎茸を入れ煮ます。
＊芋大福・・・ さつまいもを蜂蜜で甘さを加え、アンをつくり、こしあんを
少しのせ、大福皮で、包みました。自信作（笑）
＊モミジは、秋の紅葉を保存
＊高野豆腐・人参・サヤエンドウ・コンニャク・タケノコ・沢庵
煮物です！ タケノコは、昨年の保存した物を使い切りました。
もうすぐ、新物が、出ます。
コンニャクは、別にステーキ風に焼いて、ピリ辛に煮付けました。
モミジは、秋に紅葉した葉を、冷凍保存してみました。
また、機会があれば、チャレンジします！！