体験民宿　川原

民宿を始めて、早いもので一年半、初めの六ヶ月はどうなる事かと…新聞・雑誌・テレビと宣伝していただいてもお客様はなし、それが五月の連休の頃から予約の電話が鳴り出し、夏休みは沢山のファミリーが来てくれました。今ではいろんなお客様に逢える事が私達夫婦の楽しみとなりました。夫と犬のマロンと共に皆様をお待ちしています。

2008年5月13日

ドクダミの花が咲き出しました。

毎年この時期、一年分のドクダミを採ります。

　　まだつぼみなんですが、本当は花が咲いているときのドクダミが健康

茶としてはいちばんいいのです。梅雨に入ると乾燥しにくいので、今頃から少しづつ採って軒下につるしておきます。

　　真夏、ドクザミにウーロン茶を一袋「小袋に入っている分」を入れてやかん一杯毎日沸かします。

　　畑仕事の合間に飲むのが最高です！！！！

　　お茶にするといやな臭いもなくなり、孫たちも飲んでくれます。

下の写真のように軒下に、からからに乾燥するまでつるしておきます。

2008年5月13日 18:21

かげやまん [2008年5月18日 16:29]: お久しぶりです。もう宮川村は春から初夏に季節は移り変わっているところでしょうか。どくだみと言えば苦いというイメージがありますが、おいしくいたたくコツがあるのですね。つぼみが開くとどんな色の花が咲きますか？
ぴろろ [2008年5月29日 13:38]: こんにちは。
どくだみ、私の家の庭にもいっぱい生えていますよ～。
庭の手入れがてら私も作ってみたいと思いました。
画像のように逆さにして干すだけでできますか？
きよさく [2008年5月30日 18:05]: ぴろろさん有難うございます。花のついたドクダミを取ってきれいに洗い、根元を束ねてからからになるまで干すと茶色くなりますが、一年中持ちます、本当に口がさっぱりしていやな臭いもしなくなり、おいしいですよ。