きゅうりのからし漬け
お泊りのお客さんに一番人気のお漬物です。
毎日山盛りのきゅうりが取れます、ご近所さんも何処もきゅうりの山であげることも出来なくて、きゅうりのからし漬けを作って冷蔵庫で保存すると一、二週間は大丈夫なのですが、一キロづつ漬けるのですが二，三日でいつもなくなります。
お客さんに出すと何時もレシピをと言われますので、ここで紹介します
きゅうりを洗って所々皮をむきます。
輪切りにします。
きゅうり一キロに対し、砂糖175グラム、塩50グラム、粉の洋からし20グラムを袋に入れてよく混ぜ合わせます。
これをきゅうりにまぶしてタッパーに入れて
冷やすだけです。暑いとき食が進みますので、是非つくってみてください。