佐渡本まぐろまつり
まぐろ解体・販売会
みなさんは佐渡で本まぐろが捕れる事はご存じでしたでしょうか？
佐渡で住んでいる人でもなかなか知っている人が少なく『佐渡でまぐろが捕れるんだよ!!』と紹介するイベントが佐渡本まぐろまつりの趣旨です。
本年で３年目のイベント開催と言うこともあって島内各地よりたくさんの方にご参加頂きました。
今日はその模様をご覧頂きます。
６月２１日開催のマグロは３９ｋｇの物です。
２人の板前の手によってこんなありさまです
包丁もこんなに大きい物でマグロを解体します。
会場では解体終了後・鉄火丼の販売、まぐろ刺しの販売を行いました。
ちなみに
鉄火丼＠１２００ ミニ鉄火丼＠５００
大トロ ＠１２００ 中トロ＠９００ 赤身＠６００ 剥き身＠４００ （１００ｇ）
あと２回 ７月５日・１２日に開催します。
佐渡にお越しの際はマグロに舌鼓を打つなんて言うのもありですよ。