まったり〜百姓の里美Life

里美muraで、かわいい山羊、鶏、合鴨、猫と一緒にのんびりと百姓をしています。
農薬、化学肥料、除草剤を使わず安心してバリバリ食べられるおいしい野菜作り、
安全な飼料にこだわった“コッコちゃんの玉子”を育てています。
環境にやさしい野菜作りをしています。まったり〜！

プラトー里美

2007年11月28日

そば脱穀！

乾燥も終わっていよいよ脱穀です！

やっと蕎麦の実にお目にかかれます。

脱穀の仕方は、ブルーシートの上に蕎麦をのせ、棒で蕎麦の実を落とすようにビシビシ叩くだけですが、まず大きな木槌のような物で粗方叩き、次に杉の枝で叩いて落とします。杉の枝と言うのがポイントです。ちょうどよい具合にしなってていんですよ。

みなさん、蕎麦の実の形を知ってますか？

綺麗な三角の形をしてるんですよ！


後はこれを粉にして

蕎麦にするか、はたまたそば粉クレープですかね

 

 

 


2007年11月28日 22:48

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