「zooPの３枚クッキング」vol.１６〜春のかおりニラ編〜
第１６回目の今日はニラ使ったレシピをご紹介します。
みなさんこんにちは、地元の新鮮な食材を使用した料理をご紹介する、「zooPの３枚クッキング」の時間がやってまいりました。
第１６回目のレシピは癖のある野菜としてもおなじみ、ニラを使った一品です。ニラ嫌いな子供さんをお持ちの方もまねしてみてください。
まずは材料を紹介します。
ニラ、アサリ（殻無し）、とびっこそしてだし汁、しょうゆ。たったこれだけの簡単レシピです。
では作っていきましょう。まずはニラを下ゆでします、同時にあさりもかるくゆでておきます。
ニラはゆでてお湯から取り出したらすぐに冷水につけます、これを忘れるとせっかくのニラの食感と鮮やかな色が台無しに・・・・、そして５・６センチの長さに切りそろえたら十分に水分を切っておきます。
ここが今日のポイント！水分を出すことによって後からだし汁と醤油が浸透しやすくなります。
さぁ、ボールにすべての材料を入れだし汁、醤油で味付けしたら出来上がり！！
え〜・・・・・今回は今までの中で一番簡単レシピかも・・・。
是非お試し下さい。
できる限り素材の味を損なわない為、シンプルな味付けを心がけましょう。
今日も素材と生産者に感謝・・・・・。