平山旅館

家族で営むアットホームで心温まる宿です。滞在のお客様が多いことから毎日の献立に気を配っております。体にやさしい食材を使った豊富なメニューで皆様をお待ちしております。ブログによるレシピ集もご期待下さい。

2008年6月5日

ラーメンズ

年に１度の恒例行事「旅館でラーメン」を開催しました

年に１度開催している恒例行事「旅館でラーメン」を先日開催しました。

毎年日程は不明、お客様から「ラーメン食べたい」この要望が出たときに気まぐれに開催しています。

例年骨を使わない透明なスープを目指していましたが、今年は初めて骨を使って少々濁ったスープを作ってみました。とはいっても豚足でも鶏がらでもなく使ったものは「骨付き鳥モモ肉」。

あまり透明感はありませんが、６時間煮込んでこのようなスープが完成しました。

さてどんな塩梅に出来上がっているのでしょうか？？？

炒めた野菜をふんだんに盛り付け味噌ラーメンの完成で～す。

また来年のお楽しみということでラーメンは一時的に冬眠に入ります。

この機会を楽しみにして下さっていた然別湖くんはじめみなさま、今回は寸胴の大きさとお客様の人数の関係上スープに余りが出ませんでしたのでお呼びできずに申し訳ありませんでした。

改めてお詫びいたします・・・。

2008年6月5日 9:45

オリエンタルリリー [2008年6月5日 11:40]: 野菜たっぷり味噌ラーメン、めっちゃおいしそうですね。チャーシューもジューシーでおいしそう。新たなる挑戦で骨だしスープを開発したのに、冬まで休憩とは残念です。
こう [2008年6月5日 12:36]: メチャメチャうまそう♪
年に１回のイベントだと、その味を楽しめるのは至難の技ですネ～（；_；）/
然別湖くん [2008年6月5日 13:04]: おー残念。冬眠を休憩しませんか？　またはイタリアンフェアはいかがでしょう？　ちなみにドライバー買いました。真四角のあれ。飛距離はほどほど、方向性は抜群です。お金がないので旧モデル、高校野球のような音がします。
zooP [2008年6月5日 13:53]: オリエンタルリリーさんコメントありがとうございます。

前回作ったのは１年以上前になりますが、骨だしスープと骨無しスープの良し悪しを判断するにも・・・前回の味を覚えていないのです～。
結局どっちがよかったのか作った本人ですら？？です。
zooP [2008年6月5日 13:56]: こうさんコメントありがとうございます。

このブログの写真で見る大きさの寸胴が当館では最大なので、よっぽどお客様が少ないときでないとスープの余りが出なさそうです。
もっと大きな寸胴必要でしょうか・・・。
zooP [2008年6月5日 14:03]: 然別湖くんコメントありがとうございます。

本当にスミマセンでした。。。次回はもう少し多めにスープを作るよう努力します。
イタリアンフェアといえば・・・昨日鹿追町役場の○○課さんよりイタリアンでの食事会のご予約をいただきました。このブログ（新年会の）を見ていただいたとのこと！これも然別湖くんが役所内でGazooの宣伝を続けていただいた賜物です。頭が下がります。

ＰＳ：近いうちに高校野球の音聞かせてください（笑）
道の駅うりまく [2008年6月5日 17:31]: こんにちは！6時間も煮詰めるんですね。年に1回って貴重！野菜の色もきれいでおいしそう～！
うちはみんなラーメン好きなんですよね。（uri)
namitaro [2008年6月5日 18:59]: こんにちは
ラーメン美味そうですね、
ごちそうになりたいですが出来る量が少なすぎる！

ドライブで鹿追方面に行きました。
風景さんにも行きましたよ。
感想は、ブログで
zooP [2008年6月5日 20:38]: 道の駅うりまくさんコメントありがとうございます。
みなさんラーメン好きとは・・・・将来はメタボな道の駅に変身してしまうかも。。要注意ですよ、ラーメンは危険です。
zooP [2008年6月5日 20:40]: namitaroさんコメントありがとうございます。

以前このブログにて紹介しました「風景」さんに足を運んでいただき本当にありがとうございます。
また鹿追町の紹介しますのでまたまた来てください。
nipul [2008年6月5日 21:57]: 見てるだけでお腹減ってきました（夕飯食べたけど…）
鹿追ガズー新年会のように集まり開催してほしいです♪
zooP [2008年6月6日 7:54]: 「ラーメン大会」これもいいですね。でも３０分もかからずに閉会してしまいそうです（笑）。
やはり大きな寸胴がほしいです。
せーちゃん [2008年6月6日 10:24]: nipulさんのガズー新年会。いいですね♪
本当に美味しそうですね♪
さすがです。。
zooP [2008年6月6日 11:35]: せーちゃんさんコメントありがとうございます。

新年会まであと半年・・・ここでやるなら中年会になるでしょうか。なんか暑苦しい会ですが会長さんに頼んでみましょうか？？？
会長 [2008年6月6日 18:46]: さすがだ！
zooP [2008年6月7日 6:36]: 会長さんコメントありがとうございます。

最近ではブロガーさんも増えてコメント数もすごいです、パトロール頻繁です（汗）。