「zooPの３枚クッキング」vol.１９〜もしもタラがオーブンに入ったら編〜
第１８回目の今日タラを使ったレシピをご紹介します。
みなさんこんにちは、地元の新鮮な食材を使用した料理をご紹介する、「zooPの３枚クッキング」の時間がやってまいりました。
第１９回目のレシピは寒いときにはもってこいタラを使った一品です。焼いてよし、鍋にしてよし、煮てよしとこのタラを今日はオーブン焼きにしていきます。
では材料を紹介します。
１、アルミホイールを２０センチ四方にカットし下半分に薄く油を塗っておきます。
２、両面塩コショウしたタラをそこへ置きタラの上に具をのせていきます。
３、いろどりのパプリカ、ピーマン、レモンそしてバターは最後にのせましょう。
材料は、タラの切身、えのき茸、パプリカとピーマン、玉ねぎ、レモン、バターです。
上の写真の通りタラは半身を４分の１程度に、玉ねぎは２ミリほどにスライス、レモンは半月型のスライス、バターは適量に切っておきます。
さぁ、オーブンに入れていきます。
ホイールの中のイメージはこんな感じです。
１８０℃のオーブンで１５分焼きます、そしてふたは開けずに余熱で５分温めておきましょう。
これが出来上がったばかりの一枚です。
どんな白身魚、また鮭などでもおいしくいただけますので是非お試し下さい。
できる限り素材の味を損なわない為、シンプルな味付けを心がけましょう。
今日も素材と生産者に感謝・・・・・。