「zooPの３枚クッキング」vol.２０〜酒の肴ねばね〜ば編〜
第２０回目の今日はねばねば食材を使ったレシピをご紹介します。
みなさんこんにちは、地元の新鮮な食材を使用した料理をご紹介する、「zooPの３枚クッキング」の時間がやってまいりました。
第２０回目のレシピは酒の肴にしてもらいねばねば系の一品です。今回のメイン食材は生イカです。さてこれからそのイカがねばねばと融合してどうなるでしょう？
では材料を紹介します。
刺身用のイカ、おくら、引き割り納豆、しそのたった４品です。
今回も超簡単レシピですので挑戦してみてください。
まずは刺身用のイカを素麺にしていきます、太さは３〜５ミリ程度に切りそろえてください。
しそは丸めて千切りに、おくらは塩で揉んで表面の産毛を取り除きます。そして軽く茹でておきます。
さてさて、ボールを用意してすべての食材を混ぜ混ぜ！！
最後に味付け。適量のわさびに醤油（できれば昆布醤油）をといて薄く色が付く程度に入れます。
ここでは薄味程度にとどめておきます。余り入れすぎると以下の真っ白な色が損なわれてしまうからです。
残りは塩で塩梅を整えて出来上がり。
いかがでしょうか、超簡単だったと思います！！
是非お試し下さい。
できる限り素材の味を損なわない為、シンプルな味付けを心がけましょう。
今日も素材と生産者に感謝・・・・・。