第１９回目のレシピは寒いときにはもってこいタラを使った一品です。焼いてよし、鍋にしてよし、煮てよしとこのタラを今日はオーブン焼きにしていきます。

では材料を紹介します。

１、アルミホイールを２０センチ四方にカットし下半分に薄く油を塗っておきます。

２、両面塩コショウしたタラをそこへ置きタラの上に具をのせていきます。

３、いろどりのパプリカ、ピーマン、レモンそしてバターは最後にのせましょう。

材料は、タラの切身、えのき茸、パプリカとピーマン、玉ねぎ、レモン、バターです。

上の写真の通りタラは半身を４分の１程度に、玉ねぎは２ミリほどにスライス、レモンは半月型のスライス、バターは適量に切っておきます。

さぁ、オーブンに入れていきます。

ホイールの中のイメージはこんな感じです。

１８０℃のオーブンで１５分焼きます、そしてふたは開けずに余熱で５分温めておきましょう。

これが出来上がったばかりの一枚です。

どんな白身魚、また鮭などでもおいしくいただけますので是非お試し下さい。

できる限り素材の味を損なわない為、シンプルな味付けを心がけましょう。

今日も素材と生産者に感謝・・・・・。

もちろんおいしくいただけるレシピ付き。

そしてなんといっても決め手はこのソース！！

お客様が数あるソースの中からお勧めのソースを探していただいたものです。

その名も「ワンダフルソース」！！！見たことありますか？？？

では作ってみます。

レシピの中からいくつかのご法度がありましたが、その１つが「絶対に押さえつけない」でした。ふんわり作るのがコツです。

　　　　　　　　　　　　　　　焼き上がりの一枚

あとはお好みでマヨネーズをかけて食べます。

とってもまいう～でした。我々が通常使用するおたふくソースとは違い、甘さ控えめなワンダフルソースでした。

大阪の味をこだわりのソースでいただき、家族が笑顔になりました。

いまは「ひまわり」があちこちに見られます。

　　　　　　　　　本当にきれいに満開に咲いています。

道端にこれだけ並ぶと圧倒されます。

こんなひまわりを見に来ませんか？？

今は黄色でいっぱいです。

　　　　子供盆踊りの様子。終わったらみんなにお菓子が当たります。

　　　　メイドさんの仮装おどり。老若男女みんな同じ格好で踊ってます。

　　　　　　　　　　　　　　　　みんなトトロです。

　　　　　　　　　　　　　うしうしうし・・・・・牛！！！

　　　　　　こちらはおなじみ、オーソドックスな浴衣での舞です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　みんな目が真剣。。

　　　　　　おもしろいでしょ？！なかなかのアイディアです。

　　　　踊りの傍ら、子供たちはスマートボールに熱中しています。

鹿追町のお祭りの中でもこの盆踊りはいちばんのにぎわいを見せます。

来年はもっともっとたくさんの方に来町していただけたらと思います。

きっと７０００人にとどくでしょう。

先日８月１日に店主が交代し、新たに吉田店長のもと新たな味で再出発となりました。

札幌の本店にて修行を終え、鹿追の食材にこだわったラーメン・餃子などを提供しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　店の外観の様子

　　　　　　　こちらが吉田店長こだわりの特製味噌ラーメン

　　　　こちらは塩ラーメンの一枚、このほか昔風醤油ラーメンもあります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店内の様子

　　　　　　　　地元産食材でこだわりラーメンを作る厨房の様子

鹿追町民はもちろんのこと、鹿追へおいでの祭はぜひ「寶龍」鹿追店へ足を運んでみてはいかがでしょうか。

一度食べるとやみつきになる一杯を提供してくれます！！

この時期になると週末川釣りを楽しみに来るお客様が増えます。

ここ最近、大きくても５０ｃｍ弱のニジマスを釣ったとの声を聞きますが、ようやくでました！！

写真からお分かりになるでしょうか？７０ｃｍ超えるにニジマスです。

お客様の携帯で撮った写真をいただいたものですが、これはでかい！！

今年のＮＯ，１です。

あなたもこんな大魚と然別川で対面できるかもしれません・・・・。

つりの大好きな方集合です。

夏の暑いときに食べるものといえば？？？

アイスクリーム、ひやむぎに、カキ氷・・・・・

いいえ、当館はそばです。冷やしそばです。

これが当館の冷やしそばです。涼しくなりますか？

おそばに大根おろし、のり、ながいも、わさび、ネギ、のり、いなり寿司の皮をふりかけそばの汁をかけます。

そばの汁は典型的なものです、醤油：みりん：酒　を　１：１：１　であわせてひと煮立ちさせたものにだし汁（かつおと昆布）を加えたものです。

１０日くらいこの暑さが続くと思いますがみなさんこの暑さを満喫しましょう。

このイベントは町民が少しでも街の商店街を利用してもらうことが目的で、各商店の前にテーブルやイスを設置して夜の街を散策しながら飲み歩いてもらうイベントです。

そこでの買い物や飲食の料金により抽選券が配られ抽選所にて豪華景品が当たるという仕組みになっています。

街の商店街のいたるところに設置されたろうそく、幻想的な雰囲気で散策ができます。

　　　　　　　　　各店の前がこのような雰囲気で盛況です

　　　　　　　　雨風をしのげるテントを設置している店も・・・

　　　　　　　　　　　　　こちらはすっかりお祭りの雰囲気

　　　　　　　買い物のあとは抽選所にてお楽しみが。。

特大のプレゼントをゲットしたのはいったい誰だったのでしょう。

イベントは夜遅くまで盛り上がるのでした・・・・・・。

ガーデンアイランド北海道の取組みを全国的な視点から考えたい、との思いから企画した「ガーデンアイランド北海道ミーティング in しかおい」が去る７月１２～１３日に鹿追町民ホールで開催されました。

当日のシンポジウムに全国から集まった参加者は200人にも及び、熱心な議論が展開されました。

そこに参加されたお客様が、「イベントの抽選にて花が当たりました」と持ち帰ることができない事からいただいた生花です。

写真ではちょっとわかりにくいかもしれませんが、これ２人がかりで持ち運びました。花のことは詳しくは分かりませんが、１万円以上はすると思われる花の量です。

館内がパッと明るくなりました。

素敵なお花の数々をありがとうございました。

他のお客様も毎日この花に癒されています。。。。

鹿追高校の学校祭がスタートすると必ずそれぞれの学年のクラスごとにテーマを決めて仮装をし、街を練り歩きます。

その様子を今日はご紹介しようと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　パレードの先頭です

　　　　　このような幟を作成し男も女もみんな「萌え～！」

　　　　　　　　　　このクラスは真夏のサンタクロース

　　　　このクラスが作成したのはインド象？？？それともタイ？？

　　　　　　　　　　　こちらは「ナポレオン」で正解でしょうか？

　　　　　　　　　　　　ガンダムだってできちゃいます

こんなのどかな田舎町だからこそ、このようなユニークなパレードが許されます。

鹿追高校のよさはこれだけじゃありません、もっともっとありますよ。

英会話を本格的に学びたい人もこの高校がお勧め！！

だってカナダのストニープレーン町と姉妹提携を結んでいますから。

一度鹿追高校の校風を感じに来てみては・・・・・。