下川に１軒だけ残っている手作り豆腐のお店「加藤豆腐」は、数年前から

お豆腐を作るときに出る、おからや豆乳を使って、『おからドーナッツ』や

『おからコロッケ』、『豆乳ボール』といったとってもヘルシーで美味しい

お菓子やおかずを販売しています。

もちろん、お豆腐や揚げ、こんにゃくなども作っています。

そして、お豆腐屋さんなのにこんなかわいい店内。

ガーデニング好きなおかみさんが仕入れているガーデニンググッズや、

手作りクラフト、

かわいい食器や小物が並んでいて楽しいです。

お値段もリーズナブルなんです。

はるころカフェでも、最近、この『おからコロッケ』を使ったサンドイッチを

始めました。

これは試作品のおからコロッケバーガー。

ふだんのメニューは、矢内製の食パンのサンドです。

コロッケとバンズは、かなりのボリューム。

地元の食べ物のコラボは、なんともいえません。

以前、お豆腐屋さんの息子さんが

「俺らの小さい時は、おからドーナッツばっかりで嫌になった。

　それを売ってるんだからな、ひどいわ。。。」と・・・

いえいえ、私たちは食べたことがありませんでしたよ。

こんなにヘルシーなおやつは、うらやましい限り。

おからドーナツのもちっとした食感はやみつきになります。

ゴミを出さないお豆腐屋さん、エコだと思います。

加藤豆腐さんのガーニングもとっても素敵ですよ。

ぶらりと寄って見て下さい。

加藤食品

　下川町幸町４０番地

　電話　０１６５５－４－２１２８

　定休日　日曜（夏期は、日曜もあいてることが多いです）

これ、結構見上げるほど高いんですよ。

でも女の子達も挑戦しています。

なでしこＪＡＰＡＮですね、頼もしい。

下川のスポーツクライミングクラブのメンバーが、アシストしてくれているので

安心してトライできる人気のコーナー。

これ、流木アートです。

ふくろうに見えますね。

流木のほかに、木の実や輪切りが用意されてて、みんなオリジナルアートを

作ってました。

陶芸の絵付け体験。

かわいいストラップになります。

世界にひとつだけですねえ。。。。

こちらは本格的に土からこねて、器作り体験。

何を作ってるのかな・・・真剣です。

こちらは「利きうどん体験」

みんな目と舌を使って、下川手延べうどんがどれか吟味しています。

半田うどんとか水沢うどんなど、５種類から下川のうどんを当てるんです。

これが、意外と当たらないんですよ。

ふだん食べなれてる人は、見た目ですぐわかります。

さすが、地元の高校生、見事当てました。

うどん早食い競争は、今年も大人気でしたねえ。。。。

５０人がエントリーしたそうです。

早食いは、かなりの自信がないと挑戦できないけど、利きうどんなら

早く食べなくてもいいので体験しやすいですね。

こんなにぎわいを見せているうどん祭り会場から、お伝えしましたー。

うどん祭りで、料理コンテストの最終審査が行われました。

予選を通過した作品３点のうどん料理が並んで、１１人の審査員が

試食審査です。

料理研究家の星澤幸子さん、漫画家のずうさん、町長に実行委員長、

去年のチャンピオン駐在所長さんも。

（うちのムラの町長は右から３番目です）

みなさん、ひとつづつ見て、味わって、じっくり審査しています。

どれも美味しそう～

今年の優勝は、「涼風温玉うどん～下川の未来へつなぐうどんの架け橋～」

下川手延べうどんに、旨出汁ゼリーとかつお出汁がよく合っています。

お隣の名寄市のお餅に、揚げたうどんを架け橋に見立てて、地域の食材の

つながりを願っているそうです。

そんな想いをこめて作ってくれたチャンピオンは、名寄の創作料理のお店

「キッチンたまさぶろう」のオーナー志々見さん。

そういえば、料理コンテストの歴代チャンピオンは全員男性です。

優勝は、賞金３万円と下川手延べ麺３箱（６０把）、準優勝２万円、３位は

１万円。

お料理好きな人は、ぜひ来年挑戦してみませんか？

プロ･アマ問いません。

当日最終審査に参加できなくても、レシピ通りに私達スタッフーが

作りますのでご安心を・・・（安心できないって？！）

審査のあとの一般試食は、オバチャンが山のように押し寄せてきました・・・

うどん、大人気です。

遅めの昼食をうどん売店で、食べました。

下川の「みなみ」の売店は行列のできるお店になっていたので、

並びたくない私はパス・・・

士別市多寄から出店していた「和楽」の温玉うどん。

下川産小麦はるゆたかの生うどんを使っていて、うまーい。

うどん三昧な２日間です。。。

前日までの大雨がうそのように上がり、１日目のうどん祭りが始まりました。

うどん祭りの恒例”ふるさとどんちゃん”が夜のお祭りを盛り上げてくれます。

松明の奥に勇壮？な赤ふん姿の男たちが登場。

さっそく、近づいて盗撮を試みました。

会場中を赤ふん神輿が練り歩く間、観客やスタッフにバケツに入った

水を容赦なくかけられる赤ふん男達・・・

なかなか近づけません・・・

だって、水かけられそうだし・・・

おおーっと！

こちらに向かってきましたーーーー！！

神輿には、御神体と共に独身のうら若き美女がのせられています。

もう、みんなびしょぬれ・・・

（御神体は、はずかしくて掲載できません・・・）

一息ついたところで、そーーーーっと赤ふんに近寄って・・・

「パチリッ」

盗撮成功！

振り向いちゃ、だめだって、副実行委員長ったら。

まあ、みなさんにお見せするほどの生尻じゃないんですけどね、

オジサン達もこうやって、お祭りを盛り上げてくれてるわけなんです。。。。

若い人もがんばってます。

先月、カナダからムラにやってきたＡＥＴのジョン先生（当然、左）と、今年の春から

役場職員になったイバちゃん。

（イバちゃん、朝から２人前のうどん朝食でお腹、メタボってます・・・）

ジョン先生は、お母さんが日本人なので、日本語も話せてコミュニケーション

バッチリ。ジョン・シゲオなので”シゲちゃん”です。よろしく。

野球少年団が担ぐ、”うどん神輿”

どんぶりの上の箸、実は上下に動いてます。。。

下川らしくて、ウケルーー。

 隣町の名寄市から来てくれた「北鼓友なよろ」のちびっ子もヨサコイで

盛り上げてくれました。

かわいいんですよー。

先月の名寄の「北のカーニバル」で大人達を差し置いて、団体の部の

優勝をしたそうです。

お客さんからもたくさんの声援を受けてました。

”ふるさとどんちゃん”

まさしく、どんちゃん騒ぎでにぎやかに田舎の夜は更けていきました・・・
 

３日ほど続いていた雨もやっとあがりました。

まだ、空模様が怪しいですけど、今日と明日のうどん祭りの間、

雨が降らないことを祈ります・・・

はるころカフェに、こんなかわいい”はるころマーク”が入った傘立てが。

カフェの改装とオープンガーデンを施工してくれたタカハシホームさんが

作ってくれました。

さすが職人さん、上手に作りますね。

木の傘立ては、カフェにとってもマッチしています。

ありがとうございました。

夏の大イベント「しもかわうどん祭り」では、どさんこワイド（テレビ）の

星沢幸子先生の料理ショーやうどん料理コンテスト、

夜は、ヨサコイに赤ふん神輿、明日はうどん早食い競争、利きうどん大会など

下川手延べ麺をメインとしたアトラクションが、盛りだくさん。

他にも、木工体験やスポーツクライミング体験、特産品やうどんのお店なんかも

たくさん出るので、皆さん遊びに来て下さいね。

会場は、下川町バスターミナルの裏の「にぎわいの広場」です。

詳細はこちらを見てくださいね。「うどん祭りスケジュール」

かわいいパッケージに入ったものが、はるころカフェにお目見え。

何かと思ったら、ワンコ専用クリームでした。

私はペットを飼っていないんだけど、最近のワンちゃん達はコンクリートの

上をお散歩するから、手？足？が荒れるそうで・・・

そこで、登場したのが『ＣＯＯＬ　ＢＯＹ』『ＣＵＴＥ　ＧＩＲＬ』

天然成分だけで作った”肉球クリーム”むふふ・・・

下川のエミューオイルが入ってるんですよ。

このクリームを愛犬の肉球にぬりぬりしてあげると、ガサガサだった肉球も

ぷるんぷるんのつるんつるんになるそうです。

１個３，１５０円です。

ハンドマッサージもしてあげると、ワンちゃんもうっとりーでしょうね。

先日、カフェに遊びにきたチビちゃん達。

やっと２ヶ月過ぎました。。。

この子達を家族にしてくれる人を大募集しています。

おりこうなボーダーコリーなんですよ。

気になる方は、ご連絡ください・・・

 いやーめんこいですねえ。。。。

先日、東京南青山の「リストランテ　ボリーチェ」の岡村シェフが

下川で地域食材を使ったおもてなし料理の講習会をしてくれました。

そのときの様子は、こちらを　→　「はるころ日記」

またしても、美味しいものをいただいたわけなんですけど、今回はちゃんと

下川や北海道の食材を使った創作料理の作りかたもお勉強して

”おもてなし”を学んだわけです。

こちらは、オジサン達がソフトクリームを食べに来てるわけではなくて、

みんな仕事が終わった後、”おもてなし”についてのミーティングに集まったわけ

なんですが、どうもそうは見えませんね・・・

ちょうど、先日の岡村シェフから下川産小麦ハルユタカを使った２種類の

生パスタが牛ほほ肉のソースとオリーブオイルと共に、はるころカフェに

届けられたので、このソフトクリームオジサン達と一緒にいただきました。

これは、下川のフルーツトマトを練りこんだパスタ

こちらは、ローズマリーを練りこんであるそうです。ほんのり緑色。

オリーブオイルもお店で使っているものを送ってもらったので、たぶんパスタの

ゆで加減さえ間違えなければ、シェフと同じ味になるはず・・・

つけあわせに、スタッフー今井氏がインカのめざめ（じゃがいも）のハーブ炒めも

作ってくれました。

このときの写真が暗すぎて、うまく撮れなかったので、家で再度試食でーす。

ハルユタカのもっちり感と牛ほほ肉のソースがからみあって、ボーノー♪

フルーツトマト入りパスタは、ゆでるとこんなに鮮やかなオレンジ色に。

ちょうど自家製バジルがわさわさとなっていたので、ジェノベーゼを

作りました。

トマトとバジルは、相性がいいなかあと。。。

たぶん、美味しいはずなんですが、ちょっとバジルソース作りの手順ミスが

あって、なんちゃってジェノベーゼです・・・

まあ、こんなもんでしょ。
私は、これくらい太めのパスタがハルユタカの良さが出ていて、いいかなと

思いました。

今年の我が家の家庭菜園トマトは、甘くて美味しいです。

つけあわせに、アイコちゃんを。

もてなし隊は、本場イタリアンを堪能して大満足。


はるころ特製スムージーで、なぜか乾杯。

なんだか、ミョーなおもてなし隊ですが、気持ちだけはとってもピュアに

ムラを訪れる人達との交流やお手伝いをしたいと思っている下川ムラの

面々です。。。。

みなさん、遊びに来てくださいね。

リストランテボリーチェのＨＰ

岡村シェフは、夏休みを利用して北海道の食材探しの旅の途中で

下川に寄ってくれたそうです。

お料理を作る人に下川の食材をほめられると、自分が作ってるわけじゃないのに

すごく、うれしくなりました。

お料理苦手を克服するぞーーー！


 

先日のちっちゃな縁日の日に、夫が甥っ子達に

「はいー、一回２００円で一周できるよー」と言ってます。

何かと思ったら、自分のマシンを出してきて自慢がてら

子供たちからおこづかいを巻き上げようとしている・・・

でも、マシンに乗りたいチビ達は、乗る乗る乗るーと大騒ぎ。

とりあえず、無料試乗体験です。

一番チビ６歳は、夫のリュックのようです。。。

戻ってきたら、後ろにいないのじゃないかとヒヤヒヤでしたが

ニコニコして戻ってきました。

時々スピードアップしたりして、スリルも楽しんだようです。

で、チビ達のパパも乗りたそうにしています。

大人の男同士の二人乗りって、ちょっと気持ち悪いので

やめて欲しかったんですが、目を離した隙に走り去って行きました。

なんだかねー。

どうして、あんなもんが好きなんでしょうか・・・

パパのほうも、満足げに興奮しながら戻ってきました。

夫の腰にへばりついていたらどうしようかと思いましたが

そこまではしていなかったので、ほっ・・・・

こんな、おっちゃんになっても乗り物が好きみたいです・・・

あれっ？！

よく見たら、ミニエクスプレス名寄号の車掌さんでした。

縁日での大人気の乗り物です。

一周５０円で乗れます。

ちょっとはずかしいような気もしますが、乗り物は男子の永遠の憧れ？

後ろの赤い列車は、下川のＪＲ名寄線が廃止になったあとここにずっといます。

ムラでは、けっこう重宝がられている列車です。

イベントの本部になったり、休憩所になったり、中で焼肉パーティーだって

できちゃいます。

寝袋さえあれば、宿泊もＯＫなとっても頼りになる気動車。

みなさんも、いかがですか？

下川から車で２時間、うちのじいちゃんはたまに遊びに来た孫に

好かれようと、じゃなく、楽しませようといろいろ頭を悩ませます。

今回は、３人で旭岳へ。

多少お天気が悪かったみたいですけど、雨は降らなかったので

登山日和となりました。

じいちゃんも、お昼のおにぎりとお茶をリュックに入れていきました。
チビ達も初めての旭岳は楽しかったみたいなんだけど、

実は、じいちゃんの趣味を満喫するため？

高山植物好きのじいちゃんは、しきりに咲いていた花がきれいだったと

自慢げに話してました。

（あやうく、ポケットに入れそうになったとか・・・あと一歩のところで

思いとどまったようです）

まあ、登山といっても途中までロープウェイに乗っていくんですけどね。

大雪山は秋の紅葉時期がまたきれいなんですよ。

下川からも近い？ので、下川を拠点に紅葉めぐりなんてのもいいですね。

 この子たち、旭岳記念に渋いもの買ってきました。

「旭岳」と大きく書かれたメダルタイプのキーホルダー。

全然子供っぽくないんですけど、ふたりとも満足してるのでいいんですけどね。

そういえば、この子達の机の上には、クマの木彫りの置物とか、

北海道土産の木のペン立てとかあったなあ・・・

渋すぎるなあ・・・この双子・・・

ソフトクリームが人気のはるころカフェに、無茶苦茶な注文の

お客様急増中。。。

この日あらわれた、Ｗ家一家。

４Ｌサイズをオーダー。

って、メニュー表にのってないんですけど・・・

この日のアイスクリーマースタッフーに今井氏がいたので

できたワザです。。。。

さすがの今井氏も真剣に巻き巻きしています。。。

このコーンにのせられる限界は、何サイズなんでしょう。。。

皆さん、お調子にのりすぎです。

アイスクリーマー今井がいない時には、決して注文しないように・・・