ずっと気にしながら出来ずにいたパソコンの復活漸くできました。

ハードディスクを交換　メモリー増設　快調です。

また少しずつ書かせて貰います。それでは

久々の孫です。

今年はなんだか一変に真冬になりました。

もうかれこれ一週間吹雪続けています。

小学校のはるにれはこんな嵐の日も雄大にそびえています。

二宮金次郎さんは頭に雪が積もろうとも、

教科書に雪が積もろうとも、勉学に励んでおられました。

ああ、傘をさしてあげたい…

せめて教科書の雪をはらってあげたい…

冬がはじまったばかりですが、もう春が恋しゅうございます。

春よこい♪はーやくこい♪

私の下川町で尊敬する方の中の一人及川幸雄さん。

及川さんは農民画家さんです。

「トマティーナ」という名の美味しいトマトを栽培する農家さんなのです。

自然と向き合う仕事をする中で見た風景を農作業の合間合間に描かれています。

うちのお店美花夢にも季節ごとに合う絵を飾って頂いています。

題名の札がないのですが、こちらは秋の色づきはじめた落葉松の風景だと思います。

こちらは初秋の冷えた朝、霧の中の落葉松だそうです。

こちらは雪が降り始めた頃の落葉松林の風景でしょうか。

及川さんの絵は写真で見るよりも断然生で見て頂きたいです。

ただ平面に描かれているだけでなく、まるで風景がそのまま額の中に入ってしまったように立体的に浮き出しているのです。実際に葉をまぜて描いた作品もあります。

及川さんの絵が部屋にあるだけで、自然の風景を取り込む窓ができたようになります。私もいつかお部屋に飾りたいです☆

及川さんの作品はフランスでも高く評価され、数々の賞を受賞されています。

実はすごい事なのに、普段全然そんな感じがのがまたいいな～と思うところです☆

そんな及川さんの絵について今週の土曜日にテレビで放送されます。

１１月１５日土曜日　ひる１２：００放送　HTB「スキップ」

美人アナウンサー北川久仁子さんにレポートして頂きました☆

お休みの方、是非ご覧下さい！

只今発売中の光文社さんの「Mart」に美花夢のチーズクリームのロールケーキを掲載していただきました。

「Mart」は「もっと生活を楽しんじゃおう！」という雑誌のコンセプトどおり、楽しくなる生活情報が満載です♪

お近くの書店で見かけた時には是非見てみて下さい＊

この中で、美味しい「北海道」をお取り寄せ～のコーナーに載せて頂きました☆

他にも色んなチーズケーキや今話題の生キャラメル、北海道フードが特集されていて見ているだけで「は～満腹～＊」な気持ちになります。

このロールケーキは美花夢がオープンした当初から変わらずに作り続けているケーキです。

生地は小麦を使わずに下川の阿部養鶏さんの酵素卵をふんわりと泡立て、チョコとココアをまぜてしっとりと焼いています。

中のクリームはうちの兄夫婦がつくった自家製クリームチーズを贅沢に使い、ラム酒で風味づけした見た目とはうらはらにあっさり味のクリームです＊

オープン以来多くの方に愛していただき、今でも作り続けられることに感謝の気持ちでいっぱいです！

このケーキはバターを使っていないので、このバター不足のご時勢には心強いケーキです。

地元の食材で作れる、恵まれた環境に感謝です。

先日ご紹介させて頂いた「功ちゃんの直売所」のフルーツトマト。

この美味しいトマトをつかったメニューをご紹介させて頂きます☆

まずはこちら、「フルーツトマトとモッツァレラのパスタ」という,そのまんまやんけ～な名前のパスタです↓

甘く、ほどよい酸味のあるトマトと、うちのチーズ職人が作ったモッツァレラチーズをオリーブオイルで合わせて、ハーブソルトで味を調えたシンプルながらも美味しさがつまった一品です。

たっぷりトマトとチーズで￥７５０でございます☆

もう一品は「欧風チキンカレー」です。

こちらのカレーは、煮込むときに水を入れる代わりにトマトの水分だけで煮込んでいます。

さっぱりとしている中にもじっくりと煮込んだ野菜のうまみもあり、柔らかい手羽元との相性もばっちりです☆暑くてばて気味のときにもおすすめです！

「欧風チキンカレー」　￥８００

お時間ありましたら是非ご賞味ください（＊＾＿＾＊）

還暦なりたてじいじ、まだまだ働きざかりです☆

今日は久しぶりの30度近くまでいく暑さになりました。

３，４日続いた晴れに恵まれ、牧草作りもなんとか進んでおります。

じいじ、ロールべーラーでせっせと牧草ロール作り。

レイキで寄せた草を

べーラーの中に吸い取るすいとる↑

つめこむつめこむ↑

おなかいっぱ～い！とベーラーちゃんがいうと…ぽん！っと

ふ～すっきり～＊

きれいに巻かれた牧草ロールのできあがりです☆

（写真の中央は我町下川の街並みです＊山の上から見ると森林のまちだとよくわかります）

おなかがからっぽになったベーラーちゃん。

またせっせとつめこむつめこむ↑

機械をあやつるじいじは勇ましく見えます＊

がんばれ！じいじ！

私のおじいちゃん、功ちゃんの直売所に今年も美味しいトマトが実りました☆

日に焼けたこの笑顔☆功ちゃんは今年で７８歳のパワフルじいちゃんです！

直売所をはじめたのは６年前、美花夢と一緒にオープンしました。

大工仕事の得意な功ちゃんは、美花夢のお山の工房を一緒に作ってくれました。

2001年の夏にひと夏かけて、ブロックを皆で積んで造った工房。功ちゃんがいなければ美花夢はまだはじまっていなかったかもしれません。

その年の冬になり手が空いたじいちゃんは、「どれ俺も作るか」と冬の間に自分の直売所も作ってしまったのです！

功ちゃんはトマトの他に、かぼちゃ、とうきび、

きゅうり←これも甘味があってうまい！等など

青汁で有名な野菜の王様「ケール」を無農薬で育てています。

これを生でも売っているのですが、何でもやれる功ちゃんは乾燥させて粉末にして販売しています。

これが功ちゃんの元気と若さの秘訣です☆

７年前から糖尿病を患い、何かいいものはないかと調べるうち、ケールがいいとわかり、その頃はまだ手に入りにくいケールの種を取り寄せて栽培。自分で粉末にして飲み続けたところ、お医者さんもびっくりの血糖値が下がり元気になりました。

これは同じように悩んでる人にも飲んでもらいたいと思い直売所を始めたのです☆

名寄から下川に向かって国道２３９号線を走り、この下川の万里の長城が描かれた看板のある下川の入り口、その真向かいに直売所はあります。

年々増築されて最初の直売所は外から見えません…

周りにもいろいろふえて…

友達からもらったコンテナで加工場をつくり、ここで漬物を作ります。

水車まで自分でつくって池もつくって夏場は涼しい水車小屋まであります！

近くを通ったときにはお店に寄って、功ちゃん！と声をかけてください☆

お庭に出てやけにブンブン聞こえてくるな～と思い見てみるとミツバチたちが一生懸命蜜を集めていました。

このチャイブの花は蜜が多いようで蜂や蝶がたくさん集まってきます。

チャイブは見てもかわいいし、食べられるので花の部分だけとりサラダに混ぜたりします＊味は貝われ大根のようです。

この日はお暇だったので外で食べることに＊

うちで作ったクリームチーズを練りこんだ天然酵母ぱんに

うちのモッツァレラチーズをのせて焼いて

私のじいちゃんの功ちゃんの直売所のフルーツトマトをのせて

せっせと蜜を運ぶ蜂の横から少しチャイブを拝借してちらして出来上がり☆

いんや～うんまかった！！

美花夢のお店の裏には小さなお庭があります。

今チャイブがいっせいに咲き出しています。

チャイブ小道＊だけど育ちすぎて今は通れません…

お庭でばあばが果穏を園芸療法しました＊

お花をつかもうとしたり

ミントをさわってにおいをかいだり

絶好調！

果穏はお花が好きなようでぐずっていても花の近くに行くと泣き止みニコニコちゃんになります（＊＾＿＾＊）

いや～めんこい！