追分町にあります山口農園さんに、おいわけメロンの取材に行ってきました。

100m以上もあるハウスの中には、メロンがビッシリ！！

大玉のメロンが太陽の光いっぱいに浴びてすくすく育っていましたよ☆

おいわけメロンは大変日持ちが良いとのことです。

収穫されてから食べ頃まで、10日間ほどの追熟期間があるそうです！！

また糖度ななんと！！16度以上もあるそうですよ☆

のーすもーる新登場の「おいわけメロン」

販売開始はもう間もなくです！！

こうご期待！！！

◇おいわけメロン

「丘のまち」として全国的に人気を誇る美瑛町。

大自然に囲まれた美瑛町の、大雪山農園さんにアスパラの取材に伺いました。

さすが丘の町・美瑛！！

アスパラ畑も丘の上にあり、スタッフの皆さんが収穫をされていました。

5月初旬、低気圧によりアスパラが霜にやられてしまいましたが、

今が新しいアスパラが元気に伸び伸び育ちました★

大雪山農園さんの露地グリーンアスパラは、6月10日頃までの収穫を予定しております。

まだまだスクスク育っておりますので、この機会に是非お買い求め下さい～♪

http://www.northmall.jp/taisetsuzan/asupara/index.htm

ピカピカに光るトキシラズは迫力満点！！

身も締まっていて、美味しそう♪

トキシラズとは？と思う方もいると思うのでご説明いたします。

本来、鮭というのは秋に産まれた川へ戻ってくるのですが、トキシラズは春から初夏にかけて戻ってきます。時期を知らない鮭という事から「トキシラズ」という名前が付いたそうですよ。

そのトキシラズ、脂の乗りがバッチリなんです！

そのばっちりな脂の乗り部分をパチリと収めました。

濃厚でしっかりとした味のトキシラズ！

これは最高級の鮭ですね♪

のーすもーるでは近々販売開始を予定しております！

こうご期待！！

httt://www.northmall.jp/

今年は例年よりも暖かく、行者にんにくもスクスク育ちました。
採れたての行者にんにくは鮮度バツグンで、香りもとってもいいですよ！

１年で採れる時期は4月下旬から5月下旬頃までの、約1ヶ月程度しかない
貴重な山菜です★
シャキシャキの歯ごたえと、なんと言っても「香り」に特徴がありますね。
北海道ではよくジンギスカンに入れて食べますが、
私個人的には、卵とじが好きですね～♪

行者にんにくは香りが強く、食べるのに抵抗があるという方も多いと思いますが、
そこは気にせず、ガッと食べてみてください！！
この時期でしか味わえない、春の山菜を是非皆さんも食べてみてはいかがで
しょうか♪

只今行者にんにくは最終の受付をしています！！

http://www.northmall.jp/ainunegi/index.htm

受付は5月6日まで。

この機会をお見逃し無く！！

のーすもーる★北海道の森　http://www.northmall.jp/

競りは何時からかと言いますと・・・

朝の8時から！！

その前に、海老を見せてくれるというので7時までに増毛入り・・・

下川～増毛間は最低でも3時間はかかるのを皆さんご存じかと思います。

逆算すると、朝4時には下川町を出発しなければなりません(T▽T)

気合を入れて早朝3時半起き！

朝4時に、いざ、増毛に出発(>_<)

目をこすりながら増毛に到着。

増毛漁協には、たくさんの海老が水揚げされていました！！

発泡スチロールの中には、ピッチピチの甘エビやシマ海老が！

今回、のーすもーるでは特大の牡丹海老を販売する事となりました。

本当に大きいんですよ！！

両手で持ってもはみ出るほどの大きな牡丹海老。

迫力あります！！

早起きは三文の徳！！

上の牡丹海老ではありませんが、甘エビをひとつ食べてみたところ、

信じられないくらいのプリップリの身！

噛み応えのある海老なんて初めて食べました。

この日の増毛はとっても天気が良く、気持ちの良い朝でした。

牡丹海老は、増毛町にあります「大三佐藤商店」さんから、産地直送でお届け！

販売開始までもう少しお待ち下さいね！！

お米の専門店「米蔵」さんでは、もち米を使ったパンを販売しています。

通常のパンよりも、もちもち感が良く、ほのかに香るもち米の風味がとってもいいですよ♪

その名も「赤ちゃんのほっぺ」です！

その名の通り、赤ちゃんのようにふっくらしたパンが地元でも人気を呼んでいます。

こちらの「赤ちゃんのほっぺ」は、名寄市にあります「ハートフルみらい」さんにて、パンの製造をお願いしているそうです。

早速取材に行ってみました。

店内は香ばしいパンの香りが漂っていましたよ♪

ちょうど出来上がりでした！！

モッチモチの「赤ちゃんのほっぺ」は、のーすもーるで販売予定をしております。

もち米の風味豊かなパンをご紹介できるのは、もう少し後になりそうですが、

期待してお待ち下さいね♪

それは、グリーンアスパラですよ♪

まだ朝晩の寒さが厳しいのでハウスアスパラですが、

ハウスの中は日中は30℃近くまで上がり、アスパラはすくすく育っています！

また、北海道産のアスパラは甘みがあって超人気商品。

シャキシャキのグリーンアスパラを是非ご堪能下さいませ！！

のーすもーるでは、日本最北のアスパラ生産地・中川産と、

名寄産、士別産のグリーンアスパラがあります。

また、グリーンだけではなく、ホワイトアスパラやムラサキアスパラもありますよ。

今が旬の朝もぎアスパラ！！

大好評発売中です！！

http://www.northmall.jp/info/nousanbutsu/index.html

スゴイ数です。

その内の96.8％が輸入材だそうです。

今、中国産の食品等で問題が多い今日この頃。

割り箸もそうです。

中国産の割り箸は、漂白剤や防かび剤が残留している可能性がありますし、

森林の乱伐による環境破壊も、問題視されています。

下川産国産間伐材割り箸はとっても安心安全な商品！！

北海道下川町で育ったシナの間伐材で作った割り箸です。

森林を育てていく過程に発生する「間伐材」を原料としています。

また漂白剤や防かび剤などの添加物を一切使用しておりません！！

地球に優しい割り箸は、今注目されてきています。

詳しくはHPをご覧下さい(*^_^*)

http://www.northmall.jp/waribashi/index.htm

先ほど、下川町にありますお花屋さん「飛ら里」さんへ用事があって行ってきました。

たくさんのキレイなお花がありましたよ～！！

近々、のーすもーるで新商品が登場する予定ですよ！！

こうご期待！！

今日はあまりに天気がいいので下川町の風景をパチリ。

雪解けも進み、今日はポカポカ陽気ですよ！！

春が待ち遠しい今日この頃です。

今では、バイパスが出来たので、美深町へもビューンと到着できます。

今回ご紹介するのは、美深町の(有)羽田野第二牧場さんで飼育されている

こだわりの美深牛をご紹介いたします。

牛の種類はホルスタイン牛！！

飼育から加工販売まで、羽田野さんが行われていますので、

安心安全で、新鮮な牛肉なんですよ★

加工は牧場専務である羽田野隆志さんが、

小売店「肉のはたの」さんで加工販売をしているんです。

今回、のーすもーるでもこだわりの美深牛を販売させていただく事と

なりました！！

見てください！！この牛肉！！

こちらは「すき焼き用」となります。

柔らかくて、くど過ぎずとっても美味しい美深牛です！！

来ました！！ステーキです(*^_^*)

なんと、２００ｇのロースステーキ。長さは約２０ｃｍほどあります！！

もう満腹です♪

早速、のーすもーるでも販売を開始いたしました。

ページはコチラ　→　http://www.northmall.jp/hatano/

是非ご賞味下さいませ～♪

※この時間帯はちょうど小腹が・・・肉のページを見るとさらにお腹が空きました(>_<)