雪が降った日は”おでん”でしょう。
みなさんどうもです。
能登もだいぶ寒くなりました。
雪は降りましたが、積雪はなし、最近能登もめっきり温暖化です。
寒い日はやっぱり、熱燗に”おでん”でしょうということで、本日の我が家はおでんです。
我が家は煮物を作る時は、決まって能登特産の七輪を使います。
5年ほど前に2500円程で、購入した物です。もちろkagiさんの七輪です。
炭も、珠洲産の能登菊炭の炭です。
5年も使ったので、だいぶくたびれてきました。そろそろ新七輪の購入に踏み切ろうかと思いますが、まだまだ使えます。まだ使います。
中身はシンプルに、玉子、こんにゃく、油あげ（厚いもの）、じゃがいも、だいこん、ごぼ天です。
中身の内訳です。
近所の人に貰った物
3日前玉子ゲット、随分前じゃがいもゲット、だいこん本日ゲット
買ったもの
こんにゃく、厚揚げ、ごぼ天 しめて 300円程
本当に田舎は驚くほど食費が掛からないですな〜
たまに食費ゼロの日もあります。
十分に煮えましたが、炭がまだ元気に残っていたので、やっぱり頂き物のさつまいもと、なんとなくじゃがいも１つを蒸かしました。
おでんといえば柚子味噌でしょうということで、柚子味噌をつくりました。
ちなみに能登では柚みそと、柚子のずを省略して呼びます。
すり鉢に柚子の皮と果汁と味噌と砂糖をいれて、すりすり
今日のごちそう おでん柚みそのせです。
隣りの 息子（４歳）が自分のも写真撮れというので
大人の味わい柚みそぬきおでんです。田舎の子供らしく大根が好物です。
寒い日にはやっぱり熱燗とおでんですね
ところで おでん と 煮しめ の違いはなんなんでしょうか、家では玉子が入っていると、おでんで、玉子がなければ煮しめとなります。