能登丼（丼ブリ レストラン花車）
みなさんどうもです。
今回は今月１９日、２０日に開催される輪島市で行われる能登丼イベントの打ち合わせに輪島市へ行きました。
そこで、メンバー一同で輪島市のレストラン花車で、能登丼を食べに行きました。
レストラン花車は奥能登屈指の客席数の多いレストランです。団体のバスの受け入れも大丈夫だと思います。大人数の団体客の方々には良い店だと思います。
お店の外観。大型の駐車場も備えたレストランです。
入り口前の看板です。
能登丼のメニューです。
地物のブリ（５ｋｇ以上の物）を使ったブリ丼（丼ブリ）と、甘えびがのっかった甘えび丼、どっちも食べたいという人の為のブリ、エビ丼の３種類が能登丼になります。
今回はこの中でも、丼ブリを頼みました。
こちらは、味噌汁と小鉢付で１８００円也ブリ丼単品だと１５００円です。
ブリのたたきと、ぶりの刺身が乗ったブリ丼です。
ご飯は酢飯ではなく、ほくほくご飯でした。たたきはショウガの風味の味付けがしてあります。ご飯には甘辛いタレがかけてありました。
ここに輪島市や奥能登の特徴である甘口の醤油を好みでかけて食べます。
この醤油、すごく甘いので、食べたことがない人には、違和感があるかもしれませんが、奥能登の醤油は甘いのが特徴です。特に輪島の醤油は一番甘いかも。
この醤油をちょろちょろとかけて一気にかっこみました。
ぶりのまったく生臭さを感じない上品なあぶらの旨みと、甘い醤油がばっちりで、たいへん美味しく頂きました。海鮮丼というと酢飯が多いですが、ほかほかご飯もとても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
能登丼５４店舗中 ８店舗制覇まだまだ道は遠いですね。
レストラン花車（はなぐるま）情報
輪島市塚田町３－２９－３
電話 ０７６８－２２－０８１３
営業時間 ８：００～１７：００（年末年始は営業時間に変更あり）
定休日 無休