三方を海に囲まれ能登半島の最先端に位置する珠洲市（すずし）は、四季折々の自然に恵まれた地です。 また年間を通して大小様々なお祭りが年間１００以上も開催される。心の熱い人々が住む町です。この地に暮らす私たちスズビトの日常の営みをありのままに紹介します。『能登はやさしや土までも』という言葉があるように素朴な心やさしい人が住むこの能登へ遊びに来てください。
みなさんどうもです。いよいよというか、とうとうというか、明日、今年の第１号のお酒を搾ります。
この瞬間はうれしいのですが、非常に怖い瞬間でもあります。
明日の搾りを待つお酒のもろみです。
ぷつぷつと発酵の泡がでてますが、発酵の終盤なので、全盛期とくらべると非常に静かです。
１月の初旬に始まった酒造りもいよいよ終盤になってきました。
明日が楽しみです。
でも怖えー
本当は自信があるのですが、ひっとしてなんて思ってったりして。
松尾様（酒の神様です）たのんます～。
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2008年2月20日 19:00
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