ゆっくりしていかしんきゃー　珠洲

三方を海に囲まれ能登半島の最先端に位置する珠洲市（すずし）は、四季折々の自然に恵まれた地です。　また年間を通して大小様々なお祭りが年間１００以上も開催される。心の熱い人々が住む町です。
この地に暮らす私たちスズビトの日常の営みをありのままに紹介します。
『能登はやさしや土までも』という言葉があるように素朴な心やさしい人が住むこの能登へ遊びに来てください。

2008年2月21日

祝　新酒第1号搾りました。

みなさんどうもです。

いよいよ本日決戦です。

最初のお酒を搾りました。

この瞬間は本当に何年たっても緊張します。

ちょろちょろと澄んだお酒が出てきます。

あたりもお酒の香りが漂ってきます。

超マイナー酒　能登　初桜のききちょこにお酒を入れて緊張の味見です。

今年もいつもの通りの私の酒の味でした。

今年は去年の暖冬から比べると寒いのできめの細かい美味しいお酒ができそうです。

酒屋は寒いと嬉しいのでした。

残りのお酒もがんばって造りましょう。

コミュニティ特集「ふるさと自慢」

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2008年2月21日 21:34

スズキ [2008年2月22日 15:10]: おめでとうございます！
今年も初桜の味とのことで嬉しい限りです。
画像からも流れ出る新酒の音と、良い香りが伝わって来るようでした。今年も飲むぞぉー、初桜バンザイ！
宮崎 [2008年2月22日 17:30]: 初搾り、おめでとうございます。
　私も緊張の販売のピークを向えております。
沢山仕入れた商品が残る事を思うと。
それでも勝負です。強気強気。
酒造りの２月くらいは、強気です。

「搾りの瞬間が緊張」って言葉いいですね。この緊張こそいいお酒を造るのですね。

我々酒販店は販売の瞬間瞬間が緊張であるべきですね。今年はいつになく緊張しております。
この緊張こそ、快感ですけどね。