第百四回 能登杜氏自醸清酒品評会
みなさんどうもです。
私の所属させて頂いている、能登杜氏組合の１０４回目の品評会が開催されました。
準備のお手伝いで出動です。
会場は珠洲商工会議所です。
この品評会、今年で１０４回目です。
100年前から続いている、日本酒の品評会でも、かなり古い歴史をもつ品評会です。
私の先輩達は100年も前から、こういった研鑽を続けてこられたのでした。
審査会場です。厳正な審査が行われてます。
どれがどこの酒かは審査員にはわかりません。
今年の吟醸酒の部の一位の酒です。
御祖酒造（みおや）の横道杜氏の大吟醸酒です。
香り味のバランスがとてもいい、最高の大吟醸酒です。
賞を取ったお酒達です。
自分もいつかと思いながら10年以上もたってしまいました。
審査後の利き酒会では一般の方も入れます。大盛況です。
隣りの会場ではこれまた私の所属する、鳳珠（ほうす）酒造組合の
能登ブランドティスティング会場を設けさせて頂きました。
組合の市販酒の味がどのような味わいなのかアンケートを取らせて頂きました。
こんなふうに、味わって感じる味わいに印をつけて頂きました。
自分ではこうだと思っているお酒の味も、実は自分の思い込みの時もあるのです。
お酒の味は人によって、感じ方は必ず違います。
甘いと思う人や、辛いと思う人、これが日本酒の奥深さだと思います。
今回のアンケートを参考にさせて頂き、消費者のみなさんに解りやすい
裏ラベルを作る予定です。
今年で104回目の品評会も大盛況で終了しました。
100年以上前に先輩達が始めたこの品評会がずっと続くよう、がんばっていきます。