でっかい椎茸です
しいたけ小屋のでっかい椎茸も一つ二つ芽切りし始めました
正月はこれでステーキできるかな
２日前、ふれあい市場で物色している最中、オーナーお母さんに珠洲産松茸の持ち込みの電話が入っていました。卸のやり取りの会話です｡そうか、縁がないと思っていた松茸ですがお客さんが希望なら、ここで注文しておいて家に眠っている炭やコンロで出すこともできるやないか、やりましょう
先日、きのこ博士が持ってきたきのこいろいろで今度は寄せ鍋をして見ました
始めてみるピンクのほうきだけ、さまつは味噌漬に
みんなで食べればおいしさ倍増です、ごちそうさんでした
「毎日覗いている原木たち、恥ずかしがって出てこんわ」と夫婦で覗いていたらなんと一つ二つ白い蓋が浮いています、椎茸の芽きりが始まりました。
もっと寒くなり１１月下旬には原木を両手指を組むように立てる作業を行います。
正月前にはオーナーの方々にでっかい椎茸届けることができるかも？
このような椎茸の大きさわかりますか、以前あしをチップスにしてみたものです