梅の収穫
家の前にあるたった一本の木に大きな梅がなってつみ頃です。
いつ植えたのか亡義父が植えてくれた木です。昨年から大きな実を沢山付け始めました、残してくれた父に感謝しながら今日全部採りました。
半分のところで撮影、右の白いのは梅干用の珠洲の塩です。
私は梅干はつけられないので食材のみ提供し親戚に漬けて貰います。それが又おいしいから大粒の為すぐになくなります。
珠洲には30年来この塩や地元の梅を使って梅干を作っている若冨喜会と言うおばちゃんたちのグループが､活躍されています。皆さんそれぞれ年輪を重ねています､リーダはかれこれ80歳､それでもことあるイベントや各地に売り込みに出かける様子にいつもパワーをもらっています。
そうそう､赤紫蘇の葉の収穫は早朝摘むべし！梅が赤くな染まるのはこの時間に影響あり。この人たちから教わりました
少しだけシロップ漬を作ってみましたが、勘を取り戻せず皮が破れてしまいました。暑い夏外から入ったとき一粒口に入れると､疲れが取れますね。
酒の飲めない夫も梅酒の代わりこれを好んで食べています