農業法人「すえひろ」

すえひろは奧能登珠洲で米つくりを基盤に大豆、小豆を生産している農業法人です。有機栽培できれいな水とやさしい土との調和をめざし、こだわりの農業を実施しています。また体験学習や研修生の受け入れも実施し地域との交流を大切にしています。


今日は節分!恵方寿司!!

2008年2月5日

かきもち作り

お母さんがかきもちを作ってくれました。

 寒のうちにかきもちを作るのですが、一日遅れでお母さんが家でかきもち用の     もち作りをしていました。

 

      もち米を蒸すのはせいろです。
     窯にすると風情が伝わるのですが、今は壊れててガスで蒸してます。
     こんぶ、コーヒー、食紅の赤と緑を彩りに作ってありました。
 
      次いでに私の好きなゆずを入れたのも作ってもらいました。
      今日、早速ゆずもちは切ってあったのでおやつにいただきました。
      またまた痩せる暇はになさそうです・・・・・・・
 
      もち米はもちろんすえひろで作ったものです。
      
      


2008年2月5日 23:25

コメント

トロロ [2008年2月6日 1:57
こんばんは、初めまして。かきもちは北陸の名物ですよね。私のうちのおばあちゃんも冬はかきもち作りを楽しみにしています。ちなみにうちは海苔や海老を入れたかきもちも作ります。干して吊るして…と大変な作業ですがこの手間が格別な味を生むのですよね。あ〜、私もかきもちが食べた〜いっ。
ひろたろくん [2008年2月6日 21:29
トロロさんへ
 こんばんわ!トロロさんも北陸地方の方なのかな?でも、私はかきもちは北陸の名物とはしりませんでした。勉強不足ですね・・・・いつもこの時期になると目にしていたものだから何処に出あるのもだと思ってました。かきもちは焼いてよし、揚げてよしで美味しいですよね!

わしのさと [2008年2月6日 23:57
こんばんわ!教えてください。お餅の下に敷いてあるのはラップですか?もち粉を使わなくてもくっつかないのですか?箱でこのままさましたら型もくずれなくていいですよね。子供の頃の冬のおやつを思い出しました。
ひろたろくん [2008年2月7日 8:33
わしのさとさんへ
 おはようございます。もちにはもち粉はついてます。下に敷いてあるのは厚めのナイロン袋を切って敷いてあります。写真の餅は縦半分に切って、横に切っていくとちょうどいいかきもちの大きさになります。と、自分がしたみたいですが、夫の両親が作ってくれるので私は出来上がったの見て食べるだけの嫁です。(^-^;)

銀杏子 [2008年2月8日 15:50
ついにコメントさせていたきます(笑)
かきもちは「せわ」らしいですね・・私はいつもいただいて食べるだけですが・・・
そのうちひろたろくんが作ったかきもちが回ってくるのを楽しみにしています・・・!?
今夜も楽しい時間がすごせるといいですね。今日は私がお口汚しを持っていきま〜すっ!!

ひろたろくん [2008年2月8日 23:12
銀杏子さんへ
 コメントありがとうございます。
かきもちまわしますよ!首を長〜くして待っててね
今日も美味しいいなり寿司ありがとうございました。また美味しい物食べましょうね!!!!!

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